Rusia: Penjualan Keripik Kentang Naik 9% dalam Volume pada Paruh Pertama Tahun 2026
Takeaway kunci
- Pertumbuhan volume penjualan chip sebesar 9% pada semester pertama tahun 2026.
- Peningkatan nilai penjualan chip sebesar 17% pada Januari hingga Juni 2026.
- Harga rata-rata chip sebesar 1,167 rubel per kg pada kuartal kedua, menurut NTech.
- Diperkirakan 3 juta ton pengolahan akan dilakukan pada musim 2026/27.
Mengapa itu penting
- Untuk petani
- Carilah kontrak dengan produsen keripik untuk varietas dengan kandungan bahan kering tinggi dan kandungan gula rendah; permintaan akan bahan baku pengolahan semakin meningkat.
- Untuk prosesor
- Pertahankan kenaikan harga tetap moderat; pertumbuhan volume terjadi seiring dengan melambatnya pertumbuhan harga dari 15% menjadi 5%.
- Untuk pemasok
- Para pemasok benih harus memperluas perbanyakan varietas keripik untuk memenuhi permintaan pengolahan yang lebih tinggi.
Ringkasan 60 detik
Pembeli camilan Rusia kembali mengonsumsi keripik kentang pada paruh pertama tahun 2026. Menurut data NTech yang dikutip oleh Shopper's Media, volume unit meningkat 9 persen dan pengeluaran meningkat 17 persen, sementara inflasi harga untuk kategori tersebut turun menjadi 5 persen pada kuartal kedua dari 15 persen setahun sebelumnya. Satu kilogram keripik rata-rata berharga 1,167 rubel. Jaringan ritel menunjukkan gambaran yang beragam, dari peningkatan 23 persen di Metro hingga penjualan stagnan di Auchan, dan kemasan premium yang mahal mendorong sebagian pembeli beralih ke camilan daging dan keripik buah. Bagi petani dan pengolah kentang, poin kuncinya adalah permintaan yang stabil untuk bahan baku berkualitas keripik; Serikat Kentang memperkirakan volume pengolahan nasional akan mencapai sekitar 3 juta ton pada tahun 2026/27. Produsen mengaitkan hal ini dengan harga yang moderat, rasa baru, dan pemasaran melalui pertandingan sepak bola. Semua angka penjualan berasal dari satu penyedia riset dan komentar pengecer, bukan dari statistik resmi.
Konsumen Rusia kembali membeli lebih banyak keripik kentang. Pada paruh pertama tahun 2026, penjualan keripik tumbuh sebesar 9% dalam volume dibandingkan dengan tahun sebelumnya.
Nilai penjualan meningkat sebesar 17%. Data tersebut berasal dari perusahaan riset NTech, seperti yang dilaporkan oleh Shopper's Media. Potato Union menerbitkan kembali laporan tersebut pada tanggal 25 September.
Pertumbuhan harga melambat. Pada kuartal kedua, harga chip naik sebesar 5%. Setahun sebelumnya, harga telah tumbuh sebesar 15%.
Hari kerja. Berhenti berlangganan hanya dengan satu klik.
Menurut NTech, harga rata-rata mencapai 1,167 rubel per kilogram pada kuartal kedua.
Hasilnya berbeda-beda tergantung pengecer.
Masing-masing pengecer melaporkan angka mereka sendiri. Di VkusVill, penjualan keripik klasik meningkat sebesar 7.1% dalam satuan unit.
Di Metro, penjualan semua jenis chip tumbuh sebesar 23%. Di Yandex Lavka, penjualan unit naik sebesar 0.3%, sementara pendapatan meningkat sebesar 12%. Di Auchan, penjualan tetap stabil dibandingkan tahun sebelumnya.
Perwakilan dari Metro mencatat bahwa keripik premium bisa lebih mahal per gramnya daripada steak daging. Beberapa pembeli beralih ke alternatif lain. Penjualan camilan daging di jaringan tersebut meningkat sebesar 60%, dan keripik buah sebesar 55%.
Pendorong pertumbuhan
Salah satu produsen chip besar menyebutkan beberapa alasan untuk pemulihan tersebut: penetapan harga yang terkendali, variasi produk yang lebih luas, dan pemasaran yang terkait dengan Piala Dunia sepak bola.
Basis yang rendah dari tahun sebelumnya juga turut membantu.
Tautan ke pasar bahan baku
Pertumbuhan produksi keripik kentang menambah permintaan akan kentang olahan. Serikat Kentang memperkirakan total pengolahan kentang di Rusia akan mencapai sekitar 3 juta ton pada musim 2026/27. Serikat tersebut memperkirakan sekitar 1.8 juta ton pada tahun 2025/26.
Para pengolah membutuhkan varietas dengan kandungan bahan kering tinggi dan kandungan gula rendah untuk keripik. Banyak peternak Rusia sekarang menawarkan varietas keripik domestik.
Mengapa itu penting
Keripik kentang merupakan salah satu pemanfaatan kentang yang paling cepat berkembang di Rusia. Peningkatan volume berarti lebih banyak kontrak bagi petani varietas kentang olahan. Pertumbuhan harga yang lebih lambat menunjukkan bahwa produsen lebih mengutamakan volume daripada margin keuntungan. Bagi petani, kontrak yang stabil dengan pabrik keripik dapat mengimbangi fluktuasi musiman yang tajam di pasar kentang segar.
Foto: Keripik kentang (ilustratif). Gaurav Dhwaj Khadka / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0
Ringkasan Kentang Global
Lima berita utama, harga, peringatan penyakit, dan acara. Setiap pagi hari kerja, tanpa iklan.
sumber
- Картофельный союз (Shopper's Media, NTech), 25.09.2026 — https://welikepotato.ru/v-rossii-stali-rasti-prodazhi-kartofelnyh-chipsov/
- Агроинвестор (biaya 3 juta ton) — https://www.agroinvestor.ru/markets/news/46322-obem-pererabotki-kartofelya-v-etom-sezone-mozhet-sostavit-3-mln-tonn/
- ОДИН ИСТОЧНИК
Tautan dalam materi ini
- Negara
- Rusia
Terkait cerita
Eropa: Klon Penyakit Busuk Daun EU_36 Turun Menjadi 34% dari Sampel yang Resisten, EU_43 Naik Menjadi 12%
Hungaria: Luas Ladang Kentang Turun Menjadi Sekitar 5,065 hektar, Sepersepuluh dari Tingkat Tahun 1990-an
