Produsen keripik gourmet, Tentu saja Homegrown Foods, Ltd. telah mampu meningkatkan konsistensi aplikasi, mengurangi limbah dan menyederhanakan operasi pembersihan dengan memasang sistem bumbu baru dari penyedia peralatan tna.
Investasi ini memungkinkan Naturally Homegrown Foods memberikan cakupan dan rasa yang konsisten untuk merek keripik kentang kelas atas, Hardbite Chips, dengan mengganti drum pelapis baja dan aplikator bubuk kering yang sudah ketinggalan zaman dengan sistem otomatis yang efisien.
Berbasis di Maple Ridge, British Columbia, Kanada, Makanan Homegrown Secara Alami mengkhususkan diri dalam produksi keripik goreng batch berkualitas tinggi dan memasok ke lokasi ritel terkemuka di Kanada, AS, dan Asia.
Perusahaan membutuhkan solusi bumbu yang fleksibel yang memastikan aplikasi delapan bumbu kering yang berbeda secara konsisten dan efisien, dengan waktu henti mesin yang minimum di antara perubahan rasa. Selain itu, sistem baru harus mengintegrasikan dan bekerja dengan mulus bersama mesin pemrosesan lain di fasilitas tersebut.
Konsistensi rasa yang lebih baik
Naturally Homegrown Foods memasang tna intelli-flav®OMS 5 sistem bumbu untuk memastikan keseragaman untuk setiap keripik yang diproduksi. Solusi sempurna untuk rangkaian produk Hardbite, tna intelli-flav OMS 5 dilengkapi dengan sistem bumbu massa variabel responsif dengan timbangan getaran dinamis untuk mengontrol langsung aplikasi bubuk dari drum. Hal ini memungkinkan jumlah bumbu yang akurat dan proporsional untuk diterapkan secara konsisten pada produk untuk meningkatkan cakupan dan penyebaran rasa - bahkan untuk produk dengan permukaan yang tidak teratur, termasuk keripik goreng batch.
Kirk Homenick, presiden Naturally Homegrown Foods, mengatakan: “Kami telah melihat peningkatan besar dalam konsistensi bumbu sebagai hasil dari pemasangan tna intelli-flav OMS 5 - terutama, kami dapat mengurangi tingkat aplikasi bumbu kami dari 8-9% turun menjadi 5-6%. ”
Fleksibilitas tertinggi
Permintaan konsumen yang berubah dengan cepat telah meningkatkan tekanan pada produsen makanan ringan untuk menjalankan berbagai kapasitas, ukuran kemasan, dan bahan di dalam pabrik mereka. Teri Johnson, manajer penjualan regional - tna menjelaskan: “Untuk meningkatkan portofolio produk mereka dengan biaya minimum, produsen makanan semakin mencari lebih banyak fleksibilitas dalam lini produksi yang ada untuk menyesuaikan penawaran mereka dan menanggapi perubahan dalam permintaan dan preferensi konsumen. Produsen yang menambahkan rasa baru ke rangkaian produk mereka, misalnya, akan memerlukan sistem yang memungkinkan perubahan produk dan rasa yang cepat serta keluarannya disesuaikan dengan permintaan. "
Dengan rangkaian Hardbite Chips termasuk delapan profil rasa yang berbeda, Naturally Homegrown Foods memerlukan sistem penyedap yang menawarkan waktu pembersihan cepat untuk perubahan rasa dan waktu henti minimum.