Rusia Menghadapi Defisit Penyimpanan Kentang Sebesar 2.5–3 Juta Ton, Mengancam Swasembada dan Stabilitas Pasar

Menurut Alexey Krasilnikov, Direktur Eksekutif Persatuan Kentang, Rusia saat ini kekurangan kapasitas penyimpanan yang memadai untuk 2.5 hingga 3 juta ton kentang, kekurangan yang melemahkan kemampuan negara untuk mencapai swasembada penuh di antara musim panen. Dalam sebuah wawancara, ia menjelaskan bahwa meskipun teknologi dan peralatan modern untuk penyimpanan kentang dan sayuran jangka panjang sudah ada, biaya konstruksi tetap sangat tinggi dan membutuhkan dukungan negara yang kuat. Namun, pendanaan federal seringkali tidak digunakan karena pemerintah daerah tidak selalu siap untuk ikut membiayai proyek-proyek tersebut, sehingga uang yang dialokasikan tidak terpakai untuk tujuan yang dimaksudkan—situasi yang digambarkan Krasilnikov sebagai sangat disayangkan.

Defisit penyimpanan ini tidak hanya menghambat ketahanan pangan nasional tetapi juga mendistorsi dinamika pasar. Petani tanpa fasilitas sendiri terpaksa menjual hasil panen mereka dengan harga sangat rendah langsung dari ladang selama bulan September–Oktober, membanjiri pasar dan merugikan produsen lain. Krasilnikov memperkirakan bahwa Rusia membutuhkan sekitar 12 juta ton kentang setiap tahun untuk mencapai swasembada penuh, meskipun data Rosstat—termasuk lahan rumah tangga pribadi—menunjukkan produksi mendekati 18 juta ton. Namun, Persatuan Kentang menganggap angka tersebut agak berlebihan. Tanpa infrastruktur penyimpanan yang memadai, volatilitas harga terus berlanjut, dan kelangsungan ekonomi pertanian kentang tetap tidak stabil, menyoroti kebutuhan mendesak akan investasi federal dan regional yang terkoordinasi dalam fasilitas penyimpanan modern.