Penjualan eceran kentang meningkat dalam penjualan dolar sebesar 17.8% tetapi menurun dalam volume penjualan sebesar 2.1% dari Juli – September 2022 dibandingkan dengan jangka waktu yang sama tahun lalu, menurut rilis berita yang dikeluarkan oleh Kentang USA hari ini.
Badan industri mengatakan meskipun ada sedikit penurunan dalam volume penjualan, volume penjualan tetap di atas tingkat pra-pandemi.
Selama lima tahun terakhir, rata-rata konsumen harga pompa cor beton mini per pon kentang telah meningkat setiap tahun, dengan tinggi $2.35 untuk kuartal terakhir. Di tengah kenaikan harga, konsumen masih menganggap kentang sebagai produk yang terjangkau karena penjualan dolar terus meningkat, dan volume pembelian kentang konsumen tetap di atas level pada tahun 2020.
Semua kategori kentang, kecuali sisi olahan deli, meningkat dalam penjualan dolar, dengan yang paling signifikan terjadi pada kentang beku sebesar 22.8%.
Kentang beku merupakan salah satu dari dua kategori yang mengalami peningkatan volume penjualan (0.5%) dan kalengan (0.2%). Penurunan volume terbesar untuk jangka waktu ini adalah kentang beku, turun 11.4%, dan kentang segar, turun 3.4%. Volume penjualan kentang turun untuk semua kategori lain di toko, dengan rata-rata penurunan volume penjualan sebesar 2.1%.
Penjualan dolar kentang segar naik untuk semua jenis, kecuali benih dan ungu, karena pasokan yang terbatas. Penurunan volume penjualan terbesar untuk rentang waktu Juli-September 2022 adalah ubi ungu, bibit, dan ubi putih, masing-masing turun 38.5%, 14.9%, dan 13.2%.
Semua ukuran paket mengalami peningkatan dalam dolar, kecuali paket yang lebih besar dari 10 pound, yang turun 27.3%. Ukuran kemasan yang tumbuh paling besar adalah kemasan lima pon dan 10 pon, meningkat masing-masing sebesar 29.4% dan 29.3%. Volume penjualan dari semua ukuran kemasan turun kecuali untuk kemasan dua hingga empat pon dan tas lima pon.
Sumber: https://www.potatonewstoday.com