Peru tetap menjadi produsen kentang terkemuka di Amerika Latin, dengan volume produksi sebesar 6 juta metrik ton yang tercatat pada tahun lalu, dan secara luas memenuhi kebutuhan hampir 33 juta penduduk di negara tersebut, menurut Kementerian Pembangunan Agraria dan Irigasi (Midagri ).
Meskipun terdapat permasalahan yang disebabkan oleh fenomena iklim (hujan, banjir, embun beku, dan lain-lain), luas panen kentang mencapai 330,790 hektar tanaman, sehingga Peru dapat diratifikasi sebagai pemimpin benua, melampaui Meksiko, Kolombia, Chili. Argentina, Brazil, Ekuador dan Bolivia, antara lain.
Kentang merupakan makanan yang paling banyak ditanam keempat di dunia setelah gandum, jagung, dan beras; Mereka diproduksi di lebih dari 125 negara di seluruh dunia.
Di negara kita, budidaya kentang diproduksi oleh 711,313 keluarga yang tersebar di 19 wilayah, departemen dengan produksi tertinggi antara lain Puno, Huánuco, Cusco, Cajamarca, Huancavelica, Junín. Produksi umbi-umbian terkonsentrasi 90% di pegunungan, menonjol pada kelompok kentang asli.
Selain itu, budidaya kentang telah menjadi penggerak utama perekonomian regional dan lokal, terutama di daerah dataran tinggi Andean, dimana budidaya kentang telah menghasilkan lebih dari 27 juta hari kerja pada tahun lalu saja, sehingga memberikan pendapatan yang lebih besar bagi masyarakat. keluarga petani. Ada lebih dari 3 ribu jenis kentang di negara ini.
Tahun lalu, produksi umbi lebih dari 6 juta ton tercatat di 19 daerah
Kinerja tinggi
Midagri melaporkan bahwa kentang ditanam pada ketinggian 200 meter di atas permukaan laut, namun kentang asli (umbi warna-warni) ditanam di ketinggian 3,000 hingga 4,200 meter di atas permukaan laut, di mana tidak ada tanaman lain yang tumbuh subur dan menghasilkan keuntungan yang tinggi bagi produsen kecil di pedesaan. Demikian pula, rata-rata kentang hasil panen sebesar 17.2 ton per hektar disoroti, yang telah menciptakan lebih dari 110 ribu lapangan kerja tetap, meskipun terjadi keadaan darurat kesehatan, yang memungkinkan umbi-umbian tersebut berada dalam jangkauan hampir 33 juta konsumen.
Pada tahun 2022, ekspor produk sampingan berbahan dasar kentang Peru mencapai 6,530 ton senilai US$ 8 juta. Saat ini, kentang Peru telah bertransformasi untuk memberikan nilai tambah, melalui produk olahan kentang asli seperti keripik pulp berwarna, kentang cincang. untuk toko ayam dan restoran, vodka, alkohol obat, bubur, produk kue. , diantara yang lain.
Hari Nasional
Sebagaimana diketahui, melalui Keputusan Menteri No. 009-2005-AG, tanggal 30 Mei ditetapkan sebagai “Hari Kentang Nasional” Peru, dengan tujuan untuk menyoroti pentingnya sejarah, ekonomi, produktif, pangan dan gizi dari umbi Andes ini. penggunaan besar-besaran di tingkat nasional, terutama berasal dari pertanian keluarga. “Hari Kentang Nasional” dicanangkan oleh Kementerian Pembangunan Agraria dan Pengairan (Midagri) sejak tahun 2005, dan kegiatannya dipromosikan dan diselenggarakan oleh Direktorat Jenderal Pembangunan Pertanian dan Agroekologi, dengan dukungan organisasi utama. produsen.
Kongres mengesahkan Undang-undang No. 31920, yang bertujuan untuk mempromosikan dan mendorong kegiatan agroindustri yang berkaitan dengan produksi kentang di Peru. hukum berupaya untuk merangsang pasokan berbagai produk kentang ke berbagai pasar, serta mempromosikan ekspornya, yang akan menghasilkan keuntungan lebih besar bagi produsen kentang di dalam negeri.
Kementerian Pembangunan Agraria dan Irigasi (Midagri) akan memberikan bantuan teknis kepada petani untuk meningkatkan kualitas produksi, modernisasi, proses transformasi dan identifikasi pasar dan opsi pembiayaan. Kegiatan-kegiatan ini akan dilaksanakan melalui program, proyek atau direktorat jenderal terkait.
Midagri juga melalui Layanan Kesehatan Agraria Nasional Peru (Senasa) akan melaksanakan program bantuan dan dukungan teknis untuk mempromosikan penggunaan benih bersertifikat dalam budidaya kentang. Produsen dapat membentuk asosiasi untuk tujuan ini. Negara akan mempromosikan konsumsi kentang Peru melalui kampanye diseminasi massal, termasuk varietas, presentasi dan turunannya yang berbeda, untuk komersialisasinya di pasar nasional dan internasional.
Selain itu, identifikasi pasar pasokan industrialisasi budidaya kentang akan didorong. Untuk mendorong industrialisasi kentang, baik program pembiayaan pemerintah maupun swasta akan dipromosikan untuk mendorong industrialisasi kentang, bekerja sama dengan pemerintah daerah dan daerah.
Perlu dicatat bahwa pelaksanaan undang-undang ini akan dibiayai dengan sumber daya yang dialokasikan dalam anggaran institusional dari badan-badan kompeten yang terlibat dan tidak memerlukan sumber daya tambahan dari kas negara. Peraturan ini akan mulai berlaku sehari setelah diterbitkannya peraturan tersebut. peraturan dalam Berita Resmi El Peruano, yang diharapkan disetujui oleh Cabang Eksekutif dalam jangka waktu seratus dua puluh hari kalender sejak diterbitkan.