Ozon adalah udara yang dialiri listrik, mirip dengan udara yang dihirup manusia, dan dapat digunakan untuk membunuh serangga, jamur, dan menghilangkan jamur di tempat sampah, kata seorang pakar dari Universitas Purdue. “Kehebatan ozon adalah tidak meninggalkan residu pestisida pada produk dan tidak mempengaruhi kualitas makanan,” kata Mason.
“Banyak yang akrab dengan ozon, tapi mereka tidak menyadarinya.” Misalnya, bau setelah terjadi badai petir adalah O3, dan bau busur las juga merupakan ozon. Ozonator juga ditempatkan di toilet umum untuk menghilangkan bau. “Hal terbaik tentang O3 adalah ia tidak meninggalkan residu pestisida pada produk dan tidak mempengaruhi kualitas makanan,” kata Mason.
Teknologi ini digunakan secara luas di industri kentang untuk menyimpan kentang. Mason memperkirakan industri organik akan menjadi pihak berikutnya yang mengadopsi proses ini. “Mereka tidak punya alternatif lain untuk digunakan saat ini,” katanya. “Mereka benar-benar kesulitan menemukan cara mengendalikan serangga di tempat sampah, dan ozon sudah disetujui untuk pasar organik.”
Penyimpanan panel Ozon dan Suasana Terkendali di reefer
PurFresh bekerja dengan ozon yang disuntikkan ke dalam wadah reefer. “Kami melakukan ini melalui panel yang kami, sebagai perusahaan, pasang di wadah reefer,” kata Joyce. “Selain injeksi O3 yang mempengaruhi atmosfer di reefer, kami juga menawarkan panel kedua, opsi CA termasuk ozon. Hal ini juga memungkinkan untuk mengatur suhu dan tingkat CO2 di dalam wadah sesuai keinginan pelanggan.
Selain kedua panel, kami juga menawarkan pelacakan kontainer yang terhubung ke kedua panel ini. Hal ini membuat penentuan posisi lebih akurat dibandingkan platform perusahaan pelayaran dan memungkinkan kami menyesuaikan pengaturan panel dari jarak jauh jika diperlukan.” Menggunakan O3 menawarkan manfaat lain, menurut Joyce. “Ozon membunuh lebih dari 99% bakteri dan jamur di dalam wadah.
Bayangkan Anda memiliki kentang berjamur di muatan Anda. Dalam keadaan normal, jamur tersebut menyebar di dalam wadah dan seluruh muatan Anda akan rusak. Namun, dengan panel ozon, kerusakannya terjadi terbatas pada satu kentang itu.
Oleh karena itu, tidak mengherankan jika pengobatan alami ini kini juga banyak digunakan dalam memerangi virus corona. Wadah harus dibiarkan tertutup dengan menggunakan panel ini hingga mencapai tujuannya, jika tidak, O3 yang disuntikkan akan keluar dari wadah.”
Ozon sebagai pengolahan pasca panen kentang
Proyek ini mengevaluasi potensi penggunaan gas ozon sebagai pengolahan pasca panen untuk mengendalikan penyakit kentang yang disimpan. Ozon adalah zat pengoksidasi yang berumur pendek dan sangat reaktif yang menunjukkan potensi untuk mengendalikan mikroorganisme penyebab penyakit.
- Penerapan ozon (10-20 mg O3/kg/jam) dan Purogene® (Klorin dioksida; 200 ppm) selama 1 hari pada pertengahan periode penyimpanan musim dingin tidak berpengaruh pada tingkat penyakit, warna kulit, atau penurunan berat badan yang diukur di akhir penyimpanan.
- Ketika umbi diinokulasi dengan berbagai patogen (Fusarium sambucinum, F. solani., Phytophthora infestans, Helminthosporium solani), diberikan pada kedalaman luka yang sesuai dengan masing-masing penyakit, tingkat penyakit biasanya meningkat, namun pengobatan O3 (20 mg O3/kg/jam) tidak mengurangi perkembangan penyakit apa pun.
- Dengan tidak adanya potensi gangguan dari lingkungan penyimpanan sekitar, kultur murni Fusarium spp., P. infestans dan sclerotia dari Sclerotinia sclerotiorum dipaparkan pada 45 mg O3/plate/jam selama 1 atau 2 hari. Perawatan O3 tidak berpengaruh sporulation dari salah satu patogen dan tidak mengurangi pertumbuhan miselia Fusarium spp. Pertumbuhan miselia Phytophthora dan perkecambahan sklerosial Sclerotinia ditekan selama masa pengobatan O3, namun pertumbuhan normal kembali terjadi ketika kultur ditempatkan dalam kondisi bebas O3.
- Perlakuan O3 (hingga 320 mg O3/kg/jam selama 2 hari) tidak mengurangi kemampuan perkecambahan benih kentang, namun perlakuan ozon (~20 mg O3/kg/jam selama 1, 7 atau 21 hari) secara signifikan mengurangi luka ketebalan periderm kentang yang diolah. Perlakuan benih kentang dengan ozon (0 atau 20 mg O3/kg/jam selama 1 atau 2 hari) sebelum penanaman biasanya tidak mempengaruhi tegakan atau hasil tanaman, namun dalam kondisi dingin dan basah, benih kentang yang diberi perlakuan O3 menghasilkan tegakan dan hasil yang lebih buruk. relatif terhadap kontrol.
Berdasarkan hasil yang diperoleh dari berbagai perlakuan yang dievaluasi dalam proyek ini, ozon tampaknya memiliki potensi yang terbatas sebagai alat pengelolaan penyakit pada kentang yang disimpan.
Pelajaran yang sangat penting adalah bahwa efek oksidasi ozon yang kuat bila diterapkan secara terus menerus dapat menyebabkan karat pada bangunan baja. O3Co memutuskan untuk mengubah seluruh pendekatannya dan, daripada menerapkannya secara terus-menerus O3 mengandung bakteri, jamur, dll., maka mesin tersebut akan dibuat lebih besar dan menggunakan jumlah bahan yang lebih banyak ozon dalam waktu yang lebih singkat. Ditemukan tidak ada karat dan tingkat pembunuhan bakteri yang lebih baik tercapai. Sejak itu, perusahaan merekomendasikan “meledakkan” penyimpanan, mendapatkan kendali, dan melanjutkan. Hasilnya terbukti jauh lebih efektif dan efek samping tidak ada.
Perusahaan juga menyadari bahwa mereka dapat memproduksi ozon murni dalam jumlah terbesar dengan generator O3 seluler paling andal yang tersedia di mana saja. Selain bekerja sama dengan UI, perusahaan telah bermitra dalam proyek penelitian dengan Purdue University, Kansas State, North Dakota State, Texas A&M dan Idaho National Laboratory mengenai kentang, bawang bombay, dan biji-bijian. Pada tahun 2008, O3Co memperluas pengolahan biji-bijian dalam penyimpanan dengan ozon, bekerja sama dengan Archer Daniels Midland Company (ADM)
