Pasar Kentang Goreng Global Mencapai $18.4 Miliar pada Tahun 2025, Didorong oleh Permintaan Makanan Beku dan Ekspansi Restoran Cepat Saji

Pasar kentang goreng global telah berkembang menjadi industri pengolahan makanan yang sangat besar, mencapai sekitar $18.44 miliar pada tahun 2025, dengan pertumbuhan tahunan yang stabil rata-rata 6.6% sejak tahun 2020. Menurut perkiraan, pasar diperkirakan akan mencapai $24.42 miliar pada tahun 2030 (CAGR 5.8%) dan $31.57 miliar pada tahun 2035, menunjukkan pertumbuhan jangka panjang yang berkelanjutan. Kentang goreng telah melampaui perannya sebagai lauk cepat saji sederhana, menjadi produk standar yang tersedia di seluruh dunia di restoran, jaringan layanan cepat, layanan katering, dan bagian makanan beku ritel. Ekspansi pasar awal terkait erat dengan pertumbuhan pesat jaringan restoran cepat saji global, meningkatnya layanan pengiriman makanan online, meningkatnya konsumsi makanan cepat saji di kalangan demografi yang lebih muda, urbanisasi, dan penyebaran kebiasaan diet Barat di negara-negara berkembang. Namun, kendala yang dihadapi termasuk meningkatnya kesadaran kesehatan terkait makanan gorengan dan peraturan keamanan pangan dan pelabelan yang lebih ketat.

Pertumbuhan pasar kentang goreng di masa depan diperkirakan akan didorong oleh perubahan struktural dalam konsumsi makanan dan industri pengolahan. Faktor pendorong utama meliputi investasi manufaktur baru yang memperluas kapasitas pengolahan kentang global, meningkatnya permintaan makanan siap saji dan praktis, meningkatnya rumah tangga dengan dua sumber pendapatan yang menyebabkan peningkatan konsumsi makanan praktis, dan perluasan dapur virtual (cloud kitchen) dan restoran khusus pengantaran yang membutuhkan bahan-bahan standar. Inovasi teknologi dalam pengolahan makanan secara signifikan mengubah metode pembuatan dan pasokan kentang goreng. Meskipun demikian, tantangan tetap ada, termasuk volatilitas harga kentang dan biaya input pertanian, serta gangguan rantai pasokan yang disebabkan oleh gesekan perdagangan internasional dan kebijakan tarif.