Prancis: Kekeringan Memaksa Ukuran Minimum Kentang Goreng Menjadi Lebih Kecil, Sementara Pengolah di Normandia Mengalami Kerugian Hingga 40%

Komite interprofesional kentang Prancis telah menurunkan ukuran minimum untuk kentang yang dijual untuk diolah menjadi kentang goreng. Hanya untuk musim 2026-27, ukuran minimum turun dari 50 mm menjadi 45 mm. Dewan komite (cnipt.fr) mengambil keputusan tersebut pada tanggal 2 September, menurut mingguan pertanian L'Action. Agricole Picarde. Situs berita regional La Clé Publique kembali melaporkan tindakan tersebut pada tanggal 22 September.

Perubahan ini disertai dengan beberapa syarat. Menurut majalah pertanian mingguan, satu lot yang berisi umbi berukuran 45 mm harus mencakup rentang ukuran 25 mm, dengan beberapa umbi mencapai 70 mm. Ukuran harus tersebar merata di seluruh lot. Aturan untuk bahan kering, kadar gula, dan warna saat digoreng tidak berubah.

Di Normandia, kekeringan terlihat jelas di tingkat pertanian. Sebuah perusahaan pengolahan di Tourville-sur-Odon, di departemen Calvados, memproduksi keripik dan kentang goreng segar. Biasanya perusahaan tersebut membeli sekitar 14,000 ton kentang per tahun dari 42 petani di lahan seluas 450 hektar. Menurut La Clé Publique, direktur perusahaan memperkirakan hasil panen tahun ini 30–40% lebih rendah.

Layanan negara mengkonfirmasi gambaran tersebut. Menurut laporan yang sama, pejabat prefektur Calvados mengunjungi lahan pertanian. Mereka menemukan hasil panen yang lebih rendah, umbi yang lebih kecil, dan panen yang lebih lambat. Pada tanggal 11 September, dua wilayah di departemen tersebut, Bessin dan Virois, masih diklasifikasikan sebagai wilayah yang mengalami krisis kekeringan. Direktorat pertanian setempat (DDTM) telah mulai mencatat kerugian. Hal ini dapat membuka jalan bagi kompensasi nasional untuk petani tanpa asuransi.

Di tingkat nasional, serikat petani UNPT memperkirakan hasil panen rata-rata sebesar 37.4 ton per hektar. Pada tahun 2025, hasil panen mencapai 43.5 ton per hektar. Itu berarti penurunan sekitar 14%. Laporan kami sebelumnya mengenai perkiraan imbal hasil nasional Prancis diterbitkan pada tanggal 23 September.

Mengapa itu penting

Ukuran minimum yang lebih kecil memungkinkan lebih banyak hasil panen yang terdampak kekeringan untuk diproses. Aturan perdagangan menyesuaikan diri dengan hasil panen di lahan pertanian. Pada saat yang sama, batasan untuk bahan kering dan warna penggorengan tetap sama, sehingga standar kualitas untuk produk akhir tetap terjaga. Petani dan pengolah perlu memeriksa bagaimana aturan ukuran baru ini berlaku dalam kontrak mereka. Aturan ini hanya berlaku untuk musim 2026-27.

Foto: Ladang kentang di Hendecourt-lès-Cagnicourt, Pas-de-Calais, Prancis (ilustrasi). Olivier / Wikimedia Commons, CC BY 2.0