Meskipun menguntungkan, industri kentang belum mencapai potensi penuhnya. Saat ini, rata-rata hasil panen kentang di Kenya hanya tiga hingga enam ton per hektar. Faktor-faktor yang berkontribusi untuk kinerja yang buruk ini termasuk penanaman tunggal, metode persiapan lahan yang buruk, penanaman benih di alur daripada di bedengan, benih kentang di bawah standar antara lain. Tapi masih ada harapan. Hasil panen di Kenya dapat ditingkatkan menjadi antara 20 hingga 30 ton per hektar mengatasi kelemahan dimulai dengan seleksi dari benih kentang. Saat ini karena kelangkaan benih bersertifikat, petani kentang terpaksa menggunakan benih berkualitas buruk yang terus membatasi hasil.
Banyak petani menjual kentang terbesar untuk mendapatkan uang, makanlah yang berukuran sedang di rumah dan masih menggunakan yang terkecil untuk bahan tanam di masa depan. Tak pelak, praktik ini berkontribusi pada keuntungan yang rendah. Mekanisasi juga menawarkan banyak kemungkinan bagi petani kentang.
Menjelaskan manfaat mekanisasi, Fergus Robley, Manajer Umum FMD Afrika Timur berkata: “Daripada mengikuti praktik persiapan lahan saat ini, kentang harus ditanam secara bergilir dengan tanaman lain, dan kentang ditanam di tempat tidur dengan kemiringan yang benar agar umbi dapat berkembang biak dengan baik dan merata serta mudah diangkat saat panen. ”
Bekerja dengan tanah yang baik juga bermanfaat menjamin hasil yang tinggi dan hasil yang berkualitas. “Kentang tumbuh dengan baik di tanah lempung yang gembur dan beberapa daerah di tanah lempung berpasir yang curah hujannya lebih tinggi. Tanah perlu dibajak dan bebas dari gulma sebelum menggunakan benih bekas tempat tidur yang juga dikenal sebagai penunggang putar dan menyiapkan tanah untuk memberi tempat tidur dengan kemiringan yang konsisten dengan aerasi yang baik. Hasilnya, umbi didorong untuk berkembang biak ke samping dan pada tingkat yang sama. ”
Berkenaan dengan kerugian terbesar yang diderita oleh mayoritas petani kentang, Robley berkata: “Hingga 50 persen tanaman dapat mengalami kehilangan panen disebabkan oleh pemotongan dari pemanenan manual. Ini dapat dikurangi menjadi hampir nol dengan menggunakan alat pemanen kentang. ”Agar benar-benar berhasil dengan pertanian kentang mekanis, penting agar peralatan yang berkualitas dan terbukti digunakan dengan pelatihan yang diperlukan bagi petani tentang penanganan dan pemeliharaan peralatan yang benar, sehingga laba atas investasi tercapai. Untuk menghindari kerugian pasca panen, kentang dapat disimpan di tempat kering yang sejuk hingga dua minggu. Selanjutnya, mereka perlu dimasukkan ke dalam cold storage yang dapat memperpanjang umur simpan hingga dua bulan lagi.