Kentang dapat berkontribusi lebih besar lagi pada sejarah dunia dan ketahanan pangan global, dan total produksi tanaman pangan dapat dua kali lipat dalam 10 tahun ke depan, QU Dongyu, Direktur Jenderal Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO), mengatakan dalam bukunya presentasi keynote ke 11th Kongres Kentang Dunia (WPC), yang diadakan di Dublin pada akhir Mei.
Tanaman pangan terpenting ketiga di dunia
Kentang adalah tanaman pangan terpenting ketiga di dunia dan secara teratur dikonsumsi oleh miliaran orang. Mereka juga menghasilkan pendapatan bagi produsen skala kecil, menawarkan sumber karbohidrat sehat yang rendah lemak dan berserat tinggi yang kaya antioksidan dan nutrisi, dan juga menghasilkan lebih sedikit emisi gas rumah kaca daripada tanaman utama lainnya, kata Qu, seorang ahli makanan yang terkenal. tanaman. Di awal karirnya, ia antara lain membantu menyelenggarakan WPC 2015 di China dan menjabat sebagai Trustee International Potato Center.
Saat ini, kentang – yang asal genetiknya berasal dari Amerika Selatan – dibudidayakan di lebih dari 20 juta hektar di 150 negara dengan total produksi global 359 juta ton pada tahun 2020.
Dengan berfokus pada peningkatan hasil dan memanfaatkan sepenuhnya kawasan budidaya kentang bersejarah, produksi di seluruh dunia dapat ditingkatkan menjadi 500 juta ton pada tahun 2025 dan 750 juta ton pada tahun 2030, kata Direktur Jenderal.
“Kentang akan menjadi salah satu tanaman unggulan dalam sistem ketahanan pangan global ketika hasil panen serealia lainnya mendekati batas,” kata Qu.
Sambil memuji kejeniusan masyarakat Peru dan Bolivia yang membudidayakan kentang, Direktur Jenderal mencatat bahwa Asia dan Afrika adalah wilayah dengan pertumbuhan produksi kentang tercepat saat ini, sementara output menurun di Eropa dan Amerika Utara. Secara global, produksi kentang telah tumbuh bahkan ketika lahan yang dikhususkan untuk budidaya mereka telah menurun, menyoroti peran peningkatan hasil panen, kata Qu.
Jalan di depan
Direktur Jenderal meminta banyak mitra untuk membantu “sangat meningkatkan” sistem pertanian pangan kentang di tingkat nasional, regional dan global.
Memperhatikan pentingnya menyediakan pekerjaan pedesaan yang layak, menawarkan makanan bergizi dan menekankan perlunya kebijakan, rencana dan tindakan inklusif, ia menyerukan peningkatan dukungan untuk perbaikan genetik kentang dan siklus pemuliaan yang lebih pendek untuk varietas kentang, dan nilai potensial kentang bebas virus. sistem benih.
Bank gen International Potato Center di Lima telah melestarikan lebih dari 7 varietas asli dan kerabat liar yang berbeda, yang memiliki berbagai sifat, termasuk kemampuan untuk beradaptasi dengan lingkungan produksi yang berbeda dan untuk melawan berbagai hama dan penyakit.
Qu menekankan bahwa kebutuhan sumber daya alam kentang yang relatif rendah menjadikannya tanaman pangan yang penting bagi orang-orang untuk bertahan hidup selama kelaparan dan bantuan bencana.
Di Cina, kentang dianggap sebagai tanaman yang disukai untuk meningkatkan pendapatan dan mengurangi kemiskinan, katanya, seraya mencatat distribusi spasial tanaman di negara itu sangat dekat dengan peta daerah-daerah yang sebelumnya miskin, terutama di daerah pegunungan.
Sumber: Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan Bangsa-Bangsa (FAO)
Gambar: PublicDomainPictures dari Pixabay