Jangan khawatir, tetapi sudah lewat waktu bagi petani untuk mengenali potensi risiko keamanan pangan yang terkait dengan penggunaan biostimulan dan pupuk hayati yang berkembang pesat dalam pengelolaan tanaman.
Dalam berkendara selama beberapa tahun terakhir, saya dengan mudah melihat peningkatan kehadiran tanker pengiriman ini di jalan dan tangki pasokan di pertanian dan sistem injeksi di mana-mana. Meskipun produk ini dapat dan dapat digunakan dengan aman, saya telah terlibat langsung dalam penilaian insiden kontaminasi aplikasi tanah dan daun yang terkontaminasi bakteri patogen bawaan makanan. Bahan yang terkontaminasi ini mengakibatkan kerusakan tanaman, kadang-kadang melibatkan banyak lahan dan termasuk hektar tambahan yang terkena dampak kontaminasi silang.
Selain itu, ada beberapa contoh deteksi kontaminasi atau penelusuran balik wabah, yang, selama peninjauan, melibatkan penggunaan biostimulan atau pupuk hayati di lahan pertanian atau pada tanaman yang berdekatan. Sebagian besar waktu, sumber kontaminasi yang diketahui atau dicurigai adalah campuran tangki dengan air permukaan yang terkontaminasi, tetapi kontaminasi pada fasilitas distribusi pasokan atau campuran biomaterial juga telah terlibat.
Pengertian Biostimulan
Berfokus pada biostimulan, kata-kata ini saat ini tidak diperbolehkan pada pelabelan formulasi; namun, definisi USDA yang berfungsi telah:
Biostimulan tanaman adalah zat, mikroorganisme, atau campurannya, yang bila diterapkan pada benih, tanaman, rizosfer, tanah, atau media pertumbuhan lainnya, bertindak untuk mendukung proses nutrisi alami tanaman secara independen dari biostimulan. kandungan gizi. Biostimulan tanaman dengan demikian meningkatkan ketersediaan nutrisi, penyerapan, atau efisiensi penggunaan, toleransi terhadap cekaman abiotik, dan pertumbuhan, perkembangan, kualitas, atau hasil.
Formulasi ini dihasilkan dari berbagai sumber termasuk rumput laut, makroalga, mikroalga, ikan, hidrolisat dan konversi protein sisa makanan, dan beragam ekstrak kompos. Mereka mungkin mengandung beberapa senyawa bioaktif, termasuk senyawa pengatur pertumbuhan tanaman, yaitu, auksin, sitokinin, asam giberelat, asam humat, poliamina, asam lemak bioaktif, brassinosteroid, dan kitosan. Banyak yang menyertakan koktail eksklusif mikroba bermanfaat dan penambah nutrisi terkait, seperti molase, whey, dan limbah penyulingan untuk merangsang aktivasi dan pertumbuhan awal.
Saya tidak menyebut pemasok dan distributor formulasi komersial atau petani organik secara khusus. Saya telah menemukan penggunaannya dalam sistem produksi tanaman organik, konvensional, dan khusus lainnya, secara global. Formulasi komersial dan on-farm yang beragam ini memiliki beberapa manfaat yang terdokumentasi dengan baik atau didukung secara luas, secara empiris dalam aplikasi pengelolaan tanaman tanah dan daun termasuk kesuburan tanaman (terutama unsur hara mikro), toleransi atau penghindaran stres tanaman, pengelolaan hama dan penyakit, pertumbuhan tanaman dan peningkatan hasil , peningkatan perkembangan warna buah, dan kesehatan tanah secara umum serta sifat remediasi. Dari sisi akademis, ada banyak publikasi yang mendokumentasikan keragaman potensi dan manfaat yang divalidasi secara ilmiah, tetapi banyak informasi yang merangsang penggunaannya (tidak ada permainan kata-kata) adalah informasi anekdot tumbuh-ke-tumbuh.
Dengarkan Ilmunya
Saya telah menyentuh "Apa" dari kekhawatiran dan akan sampai pada "Mengapa" untuk kekhawatiran di bawah ini, tetapi poin kunci saya di sini adalah kita tidak perlu menebak apakah ada risiko pertumbuhan patogen bawaan makanan, terutama Salmonella, dalam beberapa lot atau penggunaan formulasi ini. Jika terkontaminasi, formulasi yang dengan sengaja menyertakan sumber nutrisi yang siap dimetabolisme, ditambahkan untuk merangsang mikroba menguntungkan yang ditambahkan atau terjadi secara alami, akan mendukung pertumbuhan bakteri patogen bawaan makanan yang kompetitif dan cepat.
Ini telah ditunjukkan dalam penelitian kami sendiri dan penilaian di lahan pertanian setelah peristiwa deteksi kontaminasi. Penelitian lain menunjukkan bahwa sementara beberapa formulasi ini, seperti ekstrak rumput laut, dapat menghambat bakteri Gram-positif seperti such Listeria, tidak ada efek mematikan yang diamati pada bakteri Gram-negatif termasuk Salmonella dan E. coli O157: H7.
Faktor peracikan dalam kasus yang mengakibatkan kerusakan tanaman areal besar termasuk suhu musim panas yang tinggi dan pembentukan kontaminasi yang sangat sulit dihilangkan di tangki penyemprot, saluran, dan di sekitar gasket dan cincin-O. Ketika diterapkan melalui alat penyiram atau dengan fertigasi garis tetes, Salmonella dapat membentuk residensi dalam biofilm dan bertahan lama setelah aplikasi. Hal ini dapat menyebabkan kontaminasi ladang atau kebun yang tidak direncanakan untuk menerima aplikasi ini. Setelah dalam peralatan ini, kami juga telah mempublikasikan potensi pertumbuhan Salmonella dalam formulasi pengendalian hama yang diterapkan pada daun lainnya yang digunakan untuk tanaman baris dan buah pohon.
Akhirnya, saya perlu menunjukkan satu hal lagi yang menjadi perhatian saya beberapa kali. Formulasi ini terkadang ditambahkan ke dalam program pengelolaan tanaman oleh konsultan sebagai bagian dari profil keberlanjutan yang muncul untuk penanam atau, tidak direncanakan, sebagai tanggapan terhadap peristiwa cuaca yang merugikan atau tidak sesuai musim. Tampak jelas bahwa petani tidak sepenuhnya menyadari bahwa bahan-bahan ini dimasukkan ke dalam rencana produksi tanaman atau terdiri dari apa formulasinya, dan bagaimana bahan tersebut diencerkan dan diterapkan.
Adalah kepentingan terbaik pekebun untuk menyadari penggunaan input apa pun yang memiliki atau dapat menyebabkan risiko kontaminasi patogen dan mengidentifikasi pengendalian pencegahan yang praktis dan efektif. Melarang penggunaan air permukaan yang tidak diolah untuk campuran tangki dengan formulasi yang mengandung makanan untuk pertumbuhan patogen, terutama untuk semprotan daun, harus menjadi perbaikan yang mudah diterapkan.
