Analisis Harga Kentang EastFruit di Masa Depan
Harga grosir kentang saat ini di Uzbekistan 1.5 kali lebih tinggi dari tahun lalu. Harga kentang juga menunjukkan peningkatan yang signifikan di Tajikistan; di negara ini, harga grosir kentang meningkat 52%.
Selama empat tahun terakhir, telah terjadi fluktuasi besar pada harga kentang di Uzbekistan. Menurut para ahli, harga produk ini naik 90% pada 2017, dan pada akhir tahun lalu, Komite Statistik Negara Uzbekistan melaporkan kenaikan 42%. Inflasi pada tahun-tahun ini juga meningkat, tetapi tingkat kenaikan harga kentang beberapa kali lipat melebihi tingkat inflasi umum dan kelompok makanan.
Apa penyebab kenaikan tajam harga kentang di Uzbekistan dalam beberapa tahun terakhir? Pakar EastFruit menganalisis tren budidaya, impor, dan konsumsi kentang selama dua dekade terakhir untuk mengidentifikasi alasan utama pertumbuhan ini.
Analisis tersebut menyimpulkan bahwa tingginya harga kentang di Uzbekistan disebabkan oleh sejumlah faktor yang tidak dapat diatasi, yang paling penting di antaranya adalah permintaan yang tinggi dari penduduk. Namun, pengalaman negara yang lebih maju menunjukkan bahwa kentang, sebagai sumber kalori murah, dikonsumsi dalam jumlah yang lebih kecil seiring dengan meningkatnya pendapatan penduduk. Oleh karena itu, koreksi nilai tingkat pertumbuhan konsumsi kentang di Uzbekistan ke depan akan dipengaruhi oleh pertumbuhan tingkat pendapatan penduduk.
Karena masalah kekurangan benih kentang tidak akan teratasi di masa depan dalam waktu dekat, tingkat harga kentang di Uzbekistan tampaknya akan tetap relatif tinggi untuk waktu yang lama.
In 2020, harga kentang naik 42%, hampir 4 kali lipat dari tingkat inflasi umum di tahun yang sama. Lima faktor dapat dibedakan di sini:
- Karena situasi virus korona global dan hilangnya pekerjaan, sekitar 600,000 tenaga kerja Uzbekistan kembali ke tanah air mereka. Sebagian besar calon tenaga kerja potensial adalah pekerja musiman yang berangkat kerja di awal musim semi dan kembali ke rumah di musim gugur saat cuaca mulai dingin. Pada paruh kedua Maret dan awal April 2020, Uzbekistan memberlakukan karantina dan menutup perbatasannya. Pasar tenaga kerja tradisional untuk Uzbek - Rusia dan Kazakhstan - melakukan hal yang sama, itulah sebabnya tenaga kerja musiman tetap tinggal di rumah. Perbatasan ditutup sampai akhir tahun; Rusia masih tidak menerima tenaga kerja migran. Kembalinya 600,000 orang ditambah migran musiman yang tetap di rumah menciptakan permintaan tambahan akan kentang.
- Pandemi bukanlah satu-satunya penyebab kenaikan harga. Produksi kentang pada tahun 2020 hanya meningkat 1.7% di bawah laju pertumbuhan penduduk pada tahun yang sama (1.9%). Mengingat tren pertumbuhan konsumsi per kapita per tahun, peningkatan produksi jauh lebih rendah daripada tingkat untuk memastikan pasokan yang cukup di pasar domestik untuk menjaga stabilitas harga (mendekati tingkat inflasi umum).
- Volume impor juga ternyata kurang mencukupi untuk mengimbangi pertumbuhan produksi yang agak lemah.
- Biaya logistik impor serta risiko perdagangan meningkat tajam karena pembatasan karantina di perbatasan. Hal ini memaksa importir untuk memasukkan harga ongkos kirim yang jauh lebih tinggi, yang tentunya bergeser ke harga grosir dan eceran.
- Permintaan benih kentang, mengingat harga eceran dan grosir yang tinggi, meningkat tajam. Keuntungan menanam kentang telah meningkat. Oleh karena itu, sebagian dari kentang yang dapat dipasarkan disimpan untuk benih dan oleh karena itu tidak masuk ke pasar.
Klik di sini untuk membaca artikel lengkap tentang masa depan harga kentang