“Ketika saya mengambil alih pertanian dari paman saya 16 tahun yang lalu, saya tahu bahwa hewan saja tidak lagi bekerja untuk peternakan penuh waktu. Itu sebabnya saya mencari alternatif dan kami selalu punya apel, ”kata“ Zerza Bauer ”Heimo Oberauner dari Treßdorf di Lembah Gail.
Setelah pria berusia 40 tahun itu menganggap kentang biasa terlalu membosankan, ia mencoba menjadi tua dan menanam varietas kentang baru - dengan sukses. “Sementara itu, kami menawarkan 18 spesies berbeda untuk dijual, tujuh varietas masih dalam tahap pengujian, apakah mereka tumbuh sama sekali atau tidak,” kata petani dan ahli kehutanan penuh waktu. Varietas ini juga termasuk La Bonnotte, kentang termahal di dunia, yang aslinya berasal dari Prancis dan harganya mencapai 500 euro per kilogram.
The "Zerza-Bauer" menjadi terkenal di atas segalanya untuk buah tanah ungu nya. “Pembiakan mengarah ke warna khusus. Harus dikatakan bahwa kentang varietas asli selalu memiliki pewarnaan, ”jelas Oberauner. Bersama keluarganya, petani saat ini juga mengejar panen utama: “Biasanya panen harus selesai, tapi karena curah hujan yang tinggi semuanya ditunda tahun ini.”
Hampir semua hasil dijual dari pertanian, tetapi beberapa juga dikirim ke perusahaan katering. Tetapi tidak hanya permintaan yang kuat yang memenuhi "petani Zerza" dengan bangga, tetapi di atas semua itu, dia juga mendapatkan tempat ketiganya dalam Penghargaan Agragrinnovation "Vifzack 2020" dari Kamar Pertanian Carinthian.