Memperkuat rantai kentang di Uganda. Itulah tujuan inti dari program SDGP yang akan dilaksanakan sejumlah pihak Belanda dan Uganda selama empat tahun ke depan. Koordinasi ada di tangan perusahaan penasihat pertanian Delphy. “Kolaborasi harus memastikan bahwa semua perusahaan yang berpartisipasi dalam rantai kentang memperoleh penghasilan darinya,” kata Martine de Jong dari Delphy.
Pelaksanaan program SDGP (Sustainable Development Goals Partners) harus mengarah pada ketahanan pangan yang lebih di negara Afrika Timur tersebut. Kementerian Luar Negeri adalah pemberi pinjaman utama program, RVO bertanggung jawab atas manajemen. Perusahaan dan organisasi yang berpartisipasi juga memberikan kontribusi keuangan.
Tim pertanian di kedutaan Belanda di ibu kota Uganda, Kampala, terlibat erat dalam proyek kentang. Dewan Pertanian Frank Buizer: “Sektor kentang memiliki prioritas utama bagi kami. Oleh karena itu, proyek ini menjadi agenda utama. Jika memungkinkan, kami memberikan dukungan. ”
Pabrik keripik baru
Perusahaan pengolahan kentang Makanan Adil Hollanda adalah salah satu peserta program. Perusahaan ini berbasis di Rwanda dan akan mendirikan pabrik keripik baru di Uganda sebagai bagian dari program tersebut. Ini bekerja sama dengan sekelompok petani tetap. Direktur Thijs Boer: “Ini akan mengarah pada perbaikan posisi ekonomi para petani. Itulah motivasi utama saya. ”
Rantai kentang di Uganda menghadapi sejumlah tantangan yang signifikan. Perbaikan dapat dilakukan di semua tautan. Produksi per hektar dan kualitas kentang dapat ditingkatkan secara signifikan. Peningkatan kualitas juga dapat dilakukan di bidang penyimpanan, logistik, dan pemrosesan. Dalam program SDGP, pihak rantai bekerja sama untuk mengoordinasikan tindakan yang akan diambil dengan benar.
Hasilkan apa yang diminta pasar
Produksi yang digerakkan oleh permintaan adalah titik awal untuk pengembangan rantai, kata Martine de Jong. Dia adalah pemimpin tim Afrika di Delphy dan dari posisi itu terlibat dalam program Uganda. “Kedua perusahaan pengolahan kentang yang aktif dalam program ini tahu apa yang diminta pasar. Satu perusahaan memproduksi chip, yang lainnya memproduksi chip. Kentang yang diolah menjadi keripik atau keripik harus memenuhi spesifikasi tertentu. Tantangan utama dari program ini adalah untuk mendukung petani agar dapat memenuhi kebutuhan perusahaan pengolahan dan pasar penjualan. ”
Menghasilkan tenaga di semua tautan
Tantangan lainnya adalah meningkatkan kapasitas penghasilan di semua mata rantai, kata De Jong. “Jika petani berhasil menghasilkan kentang dengan kualitas yang lebih baik - yaitu, lebih besar, lebih seragam dan dengan mata yang lebih sedikit - maka mereka harus mendapatkan harga yang lebih baik untuk itu. Hal yang sama berlaku untuk semua tautan lain dalam rantai. Meningkatkan profitabilitas adalah kekuatan pendorong di balik pengembangan rantai. ”
Landbouwraad Buizer: “Kami bertujuan untuk meningkatkan peran varietas kentang Belanda dalam meningkatkan kualitas kentang di Uganda”.
Para peserta program akan melakukan banyak kegiatan. Misalnya pelatihan bagi wirausaha, bekerja sama dengan koperasi petani kentang. Rotasi tanaman adalah bagian penting dari ini. Pekerjaan juga akan dilakukan untuk meningkatkan fasilitas penyimpanan dan logistik di area program.
Makanan Adil Hollanda
Bagian dari program ini adalah pembangunan pabrik keripik oleh Hollanda Fair Foods. Perusahaan ini telah memiliki pabrik serupa di Rwanda. Di sana, 300 kilogram kentang diproses per jam. Sekitar 400 petani mengirimkan kentang mereka ke pengolah. Keripik tersebut ditemukan di Rwanda, Uganda, dan Kongo dengan merek Winnaz. Sutradara Thijs Boer ingin mendirikan rantai serupa di Uganda. Menurut Boer, peningkatan kerja sama dalam rantai perlu dilakukan. “Kolaborasi ini harus mengarah pada peningkatan kualitas di semua tautan. Kandungan bahan kering yang tinggi dan keseragaman dalam ukuran sangat penting bagi kami sebagai produsen renyah. Itu juga merupakan persediaan yang konstan. Semuanya dimulai dengan petani. Oleh karena itu, pelatihan para produsen menjadi bagian penting dari program ini. ”
Rencana implementasi
Dalam beberapa bulan mendatang, pihak yang berpartisipasi akan menyusun rencana implementasi. Dalam hal ini, tujuan dan ukuran konkret dicatat dan ditangani. Pengukuran dasar juga dilakukan. Rantai harus beroperasi pada akhir periode program. Martine de Jong: "Program ini berhasil jika rantai produksi yang didorong oleh permintaan dan berkelanjutan telah disiapkan."
“Dalam program SDGP, konsultan Delphy bekerja sama dengan Agriterra, Hollanda Fair Foods, Kisoro Potato Processing Industries dan koperasi petani Asosiasi Produsen Kentang Benih Nasional Uganda.
