Kunci untuk memaksimalkan hasil umbi kentang: irigasi akhir musim yang tepat

Tanpa irigasi, produksi kentang yang menguntungkan tidak akan mungkin terjadi di daerah dengan curah hujan rendah. Kelembaban tanah sepanjang musim yang tepat adalah kunci untuk memaksimalkan hasil umbi, kualitas dan pengembalian petani. 

n tanah yang dikeringkan dengan baik, sulit untuk mengairi kentang secara berlebihan selama awal musim pertumbuhan tajuk yang cepat, karena tanaman yang sehat mengkonsumsi air hampir secepat itu diterapkan. Saat kanopi kentang matang di pertengahan musim, konsumsi tanaman turun secara signifikan, tetapi irigasi yang tepat masih penting. Setelah tajuk kentang sepenuhnya berkembang, sekitar pertengahan Juli di Washington tengah, tanaman mengalihkan prioritasnya dari pertumbuhan vegetatif ke pembentukan umbi. 

Di antara tahap pertumbuhan tanaman penggemburan umbi hingga dewasa, kami meneliti pertanyaan-pertanyaan ini: 

1. Berapa banyak air yang dibutuhkan tanaman yang sudah berkembang sempurna (puncak kanopi dan massa akar)? 
2. Pada titik apa irigasi akhir musim menjadi berlebihan?
3. Apakah kultivar merespons dengan cara yang sama?

Metode penelitian

Setiap tahun dari 2018-20, kami menanam lima varietas kentang — Alturas, Clearwater Russet, Ranger Russet, Russet Burbank dan Umatilla Russet — di dekat Othello, Washington, dan menghasilkannya menggunakan irigasi standar petani antara kemunculan dan pertengahan musim. Irigasi standar petani diberikan pada 100% dari evapotranspirasi (ET), yang diperkirakan menggunakan program berbasis web penjadwal irigasi Universitas Negeri Washington (WSU). 

Setelah kanopi tanaman dan akar mencapai puncak pertumbuhannya — diperkirakan pada 1500 derajat hari tumbuh (suhu dasar 45℉, dengan batas atas 95℉), yaitu antara 95 dan 105 hari setelah tanam (HST) — lima tingkat irigasi diberikan diterapkan pada semua kultivar: 120% ET, 100% ET (dianggap sebagai standar petani), 80% ET, 60% ET dan 40% ET. Perawatan irigasi berlanjut sampai tanaman merambat mati atau mati (~150 HST), dan tanah tetap lembab sampai panen. Hasil dan kualitas umbi dinilai dan keuntungan petani dihitung menggunakan kontrak pemrosesan kentang goreng standar.

hasil dan Diskusi

(Karena pertimbangan ruang halaman, tidak semua data ditampilkan.) Hasil total untuk empat kultivar non-Alturas mencapai 100% ET, sedangkan Altura mencapai 80% ET. Irigasi melebihi 100% ET gagal secara signifikan meningkatkan total hasil di seluruh kultivar. Tingkat irigasi akhir musim di bawah 100% ET menyebabkan penurunan hasil total hingga 26% di seluruh kultivar. Proses penyesuaian kotor dioptimalkan dengan mengairi antara 80% ET dan 100% ET untuk semua kultivar (lihat Gambar 1). 

Keuntungan kotor Alturas dan Umatilla Russet mencapai puncaknya ketika irigasi akhir musim diterapkan pada atau di atas 80% ET. Keuntungan kotor dimaksimalkan dengan penggantian 100% ET untuk Clearwater Russet, Ranger Russet dan Russet Burbank (Gambar 1). Pada ET 40%, pendapatan kotor berkurang hingga 38% untuk Clearwater Russet dan kurang dari 30% untuk kultivar lainnya. Pendapatan kotor yang disesuaikan dengan proses biasanya berkurang karena kehilangan hasil panen yang dapat dipasarkan dan kualitas umbi. 

Ketika tingkat irigasi menurun, persentase total hasil yang terdiri dari umbi kelas No. 1 AS meningkat; tingkat irigasi yang lebih tinggi pada dasarnya menyebabkan umbi yang lebih besar dan lebih jelek. Sebagai contoh, tanaman Alturas menghasilkan lebih banyak umbi yang mengalami retakan pertumbuhan seiring dengan meningkatnya tingkat irigasi (Gambar 2). Hampir 25% umbi Alturas mengandung retakan pertumbuhan saat irigasi berlebihan (120% ET). 

Faktor lain yang mempengaruhi hasil kotor untuk semua kultivar adalah kehilangan berat jenis karena tingkat irigasi meningkat (Gambar 3). Tanaman yang menerima irigasi lebih sedikit, menghasilkan umbi dengan bahan kering lebih banyak daripada yang di bawah tingkat irigasi yang lebih tinggi. Warna kentang goreng untuk semua kultivar berkurang karena tingkat irigasi meningkat selama paruh terakhir musim; Namun, tidak semua kultivar mengalami kehilangan warna benih yang sama, juga tidak selalu signifikan terhadap penerimaan pasar.

Kesimpulan

Menghindari irigasi berlebihan selama paruh terakhir musim akan meningkatkan kualitas umbi dan mengurangi retakan pertumbuhan (Alturas). Semua kultivar menghasilkan pengembalian dan hasil ekonomi terbaik ketika kultivar diairi pada atau di atas 80% ET dari pertengahan musim hingga pembunuhan anggur. Kami merekomendasikan petani Alturas turun dari 100% ET menjadi 80% ET selama empat hingga enam minggu terakhir pertumbuhan menjelang pembunuhan anggur. Ini harus mengarah pada pengembalian petani yang optimal dengan mempertahankan hasil dan berat jenis sambil meminimalkan keretakan pertumbuhan umbi. 

Untuk Clearwater Russet, Ranger Russet dan Russet BurbankKami merekomendasikan irigasi pertengahan hingga akhir musim sebesar 100% ET, dan untuk Umatilla sebesar 80-100% ET, hingga sekitar tiga minggu sebelum tanaman mati/diprediksi mati. Tiga minggu sebelum panen, kami merekomendasikan petani untuk mengurangi irigasi menjadi 80% ET agar tanaman dan umbi dapat matang secara alami. 

Mengurangi irigasi di akhir musim juga dapat meningkatkan daya simpan umbi karena pengurangan penyakit dan pembusukan terkait, yang mungkin berkembang saat umbi duduk di tanah lembab atau basah menunggu panen. Selain itu, penurunan mendadak dalam air tanah yang tersedia di akhir musim sangat penting untuk memaksimalkan efek yang disebabkan oleh pematangan. Meskipun tidak tepat, 100% ET sering setara dengan kadar air tanah dengan kisaran 80-100% dari kapasitas lapangan selama irigasi aktif dan pertumbuhan tanaman. Air tanah yang tersedia pada 80% ET kira-kira 65-70% dari kapasitas lapang. 

Para penulis berterima kasih kepada Konsorsium Penelitian Kentang Barat Laut, Komisi dan industri Kentang Negara Bagian Washington, dan Universitas Negeri Washington atas pendanaan proyek ini. Francisco Gonzalez melakukan penelitian ini dalam mengejar gelar Ph.D. di bawah arahan Mark Pavek, Kelompok Penelitian Kentang Universitas Negeri Washington.

/ irigasi-teknologi /