Plot anak perusahaan pribadi terus menjadi produsen utama kentang di Rusia. “Pedagang swasta” jauh di depan produsen pertanian di sektor terorganisir. Kesimpulan tersebut dapat ditarik berdasarkan analisis data yang diperoleh selama Sensus Mikro Pertanian 2021 (AMC-2021).
Menurut data awal AHMP-2021, sekitar 150,000 hektar ditanami kentang di organisasi pertanian di seluruh negeri tahun lalu. Petani (pertanian (pertanian) dan pengusaha perorangan – red.) memiliki sekitar 126 ribu hektar, dan di plot anak perusahaan swasta dari pemukiman pedesaan di seluruh Rusia – lebih dari 500 ribu hektar. Ini hampir dua kali lipat dari organisasi dan petani.
glavagronom.ruFoto:glavagronom.ruPerkebunan pribadi terus menjadi produsen kentang utama di Rusia.
Kentang adalah tanaman yang agak sulit dari sudut pandang agraris, membutuhkan peralatan pertanian khusus, pemasaran yang stabil, dan infrastruktur untuk penyimpanan, kata Dmitry Zavyalov, kepala Departemen Kewirausahaan dan Logistik Universitas Ekonomi Rusia. GV Plekhanov.
“Pertanian swasta masih menjadi salah satu pemasok utama sayuran dari apa yang disebut. "set borscht" di atas meja orang Rusia. Porsi petak rumah tangga dalam total hasil secara bertahap menurun, tetapi masih berada pada tingkat rata-rata sekitar 50% dari total produksi sayuran. Faktanya, sebagian besar produk semacam itu masuk ke meja pemilik petak rumah tangga sendiri, dengan pengecualian kasus ketika produk dijual melalui pasar dan pameran. Jika kita memperhitungkan pengurangan jumlah penduduk pedesaan, maka semakin sedikit juga sayuran yang dibutuhkan untuk meja makan pribadi dari petak rumah tangga, karena lebih nyaman bagi penduduk perkotaan untuk pergi ke supermarket,” yakin ahli tersebut.
Menurutnya, meski terjadi penurunan luas tanam kentang di petak rumah tangga, secara keseluruhan indikator produksi kentang tidak buruk.
“Hingga pertengahan November 2022, lebih dari 90% panen telah dipanen, yaitu sekitar 7 juta ton, lebih banyak 400 ribu ton dari tahun lalu. Ini memungkinkan kami untuk mengatakan bahwa indikator keamanan pangan untuk produksi kentang dan sayuran di lahan terbuka umumnya terpenuhi,” yakin Dmitry Zavyalov.
Menurut data awal SHMP-2021, organisasi pertanian memiliki ladang kentang terbesar di wilayah Bryansk - pada tahun 2021, 19.7 ribu hektar ditempati oleh tanaman ini. Tempat kedua diambil oleh wilayah Moskow: 11.3 ribu hektar. Kemudian wilayah Nizhny Novgorod dan Tula dengan indikator yang hampir sama: masing-masing 10.0 ribu hektar.
Petani menanam kentang paling banyak di wilayah Astrakhan – 9.4 ribu hektar. Di wilayah Tula, luas tanam kentang mencapai 9.1 ribu hektar, di wilayah Sverdlovsk – 9.0 ribu hektar.
Menurut Rosstat untuk tahun 2021, dalam struktur produksi pertanian, rumah tangga menyumbang 21.8% produksi tanaman dan 30.4% peternakan (dalam harga sebenarnya). Secara umum, pangsa rumah tangga terhadap total volume produksi pertanian tahun 2021 sebesar 25.4%. Dalam harga sebenarnya, rumah tangga menghasilkan produk senilai lebih dari 1.9 triliun rubel. Pada saat yang sama, rumah tangga pada tahun 2021 menyumbang 63.9% (11.7 juta ton) panen kentang dan 51.3% sayuran (6.9 juta ton).