#Inovasi Pertanian #ProteinKentang #Pertanian Berkelanjutan #ManufakturMakanan #Agronomi #UKApertanian #InovasiPertanian #EkstraksiProtein #RantaiPasokanKeberlanjutan #TeknologiPertanian
Dalam sebuah langkah signifikan menuju inovasi pertanian, Branston, pemasok kentang nasional terkemuka, bersiap untuk produksi skala penuh dan komersialisasi protein kentang pada awal tahun 2024. Penunjukan Tom Seagrief baru-baru ini sebagai General Manager untuk fasilitas ekstraksi protein menandai momen penting dalam proyek pertama di Inggris ini.
Tom Seagrief, yang kembali ke Branston dengan pengalaman luas di industri makanan, menyatakan kegembiraannya memimpin fasilitas ekstraksi protein. Fasilitas ini, yang merupakan hasil investasi jutaan dolar dan kolaborasi Branston dengan RootExtracts Ltd, telah dikembangkan sejak tahun 2013, berkembang dari penelitian berbasis laboratorium menjadi operasi yang layak secara komersial.
Proyek ini bertujuan untuk mengoptimalkan teknologi di dalam pabrik, mengubah produk sampingan bernilai rendah dalam jumlah besar menjadi protein fungsional. Pendekatan strategis ini sejalan dengan misi Branston untuk memanfaatkan semua hasil panen secara efisien, memastikan keuntungan yang berkelanjutan di seluruh rantai pasokan.
Jim Windle, direktur pelaksana Branston, menyoroti nilai pengetahuan dan pengalaman produksi Tom Seagrief dalam perawatan tingkat tinggi makanan lingkungan pabrik. Protein kentang, yang diharapkan secara resmi diperkenalkan ke pasar pada awal tahun 2024, diposisikan sebagai bahan alami dan bergizi tinggi dengan kegunaan serbaguna. Sifatnya, termasuk pengikatan, gelatinisasi, dan emulsifikasi, membuatnya cocok untuk berbagai jenis makanan seperti produk kue, alternatif daging nabati, dan sektor toko makanan.
Saat pabrik bersiap untuk pembukaan resmi, fokusnya beralih ke rekrutmen dan optimalisasi produk. Fase pra-produksi melibatkan pengujian yang ketat, dan kolaborasi dengan calon pelanggan memastikan kesiapan untuk produksi skala penuh.
Investasi dan dedikasi Branston terhadap proyek protein kentang mencerminkan komitmen terhadap pertanian berkelanjutan dan inovasi. Peluncuran pabrik protein kentang pertama di Inggris menandakan langkah transformatif dalam industri manufaktur makanan, menawarkan bahan bergizi tinggi dan serbaguna dengan aplikasi luas.