Bulan keenam proyek pelacakan inflasi kami mengungkapkan harga kentang telah melonjak 60% hanya dalam beberapa minggu – Kredit: Archant
Harga sembako termasuk ayam, sayuran, susu dan kentang telah meningkat hingga 60% di supermarket lokal selama enam bulan terakhir.
Sekantong standar 2.5kg kentang putih di Sainsbury's dan Tesco sekarang menjadi 61 atau 62% lebih mahal daripada di bulan April, dan telah melonjak 51% di Aldi juga.
Di Morrisons di Norwich minggu ini harga brokoli 50% lebih mahal daripada enam bulan lalu, sementara di Asda 500g pasta harganya 21% lebih mahal.
Angka-angka tersebut terungkap dalam survei bulanan terbaru kami tentang harga lokal di enam supermarket terbesar.
Harga pengecer diskon juga telah dipukul dengan Lidl mengenakan biaya 23% lebih banyak untuk empat liter susu daripada yang terjadi di bulan Mei, dan telur ayam kampung di Aldi naik 12%.
Yang mengkhawatirkan, harga pangan terus meningkat meskipun inflasi telah turun dari puncaknya di bulan Agustus, dengan harga bensin turun secara signifikan dan pengiriman biji-bijian dari Ukraina dilanjutkan.
Petani kentang Norfolk mengatakan lompatan besar mewakili "nilai pasar normal" setelah dua tahun merugi.
Mereka memperingatkan bahwa kekeringan musim panas - dikombinasikan dengan produsen meninggalkan kentang untuk tanaman yang lebih menguntungkan di tengah meningkatnya biaya energi - akan berarti harga eceran terus naik sepanjang musim gugur.
Makanan masih naik saat bensin turun
Sejak April surat kabar ini telah mengunjungi cabang Norwich dari Morrisons, Tesco, Sainsbury's dan Asda - dan sejak Mei, Aldi dan Lidl - untuk melacak dampak inflasi lokal pada sekeranjang dua lusin kebutuhan pokok termasuk makanan, perlengkapan mandi, bahan bakar, dan kertas toilet .
Kenaikan harga bahan bakar, yang sebagian disebabkan oleh pembatasan ekspor minyak dan gas dari Rusia, mencapai puncaknya pada bulan Juli – pada 191.9 pa liter untuk bensin dan 197.9 p untuk diesel, di Tesco – dan sejak itu turun lebih dari 20 p per liter.
Pelacak harga supermarket, April hingga September
Harga bensin minggu ini, sekitar 167p per liter, hanya sekitar 5% lebih tinggi dari pada pertengahan April.
Namun di enam pengecer, harga rata-rata produk termasuk ayam, susu, telur, pasta, bacon, salad, brokoli, saus tomat, dan kentang terus naik sejak pemeriksaan harga terakhir kami meskipun biaya bahan bakar telah turun kembali.
Dr Mike Brock, profesor ekonomi di University of East Anglia, menjelaskan: “Orang-orang bertanya bagaimana harga masih naik ketika mereka melihat hal-hal yang berkontribusi pada penurunan inflasi.
“Tetapi produk yang berbeda memiliki jalur pasokan yang berbeda dengan rentang waktu yang berbeda.
“Kalau misalnya harga gabah naik, produk yang langsung dipakai bisa cepat naik.
“Tetapi untuk ayam, petani mungkin memiliki persediaan biji-bijian dengan harga yang lebih tua, dan kemudian ketika mereka menggunakan gabah baru yang lebih mahal saat itulah mereka meneruskan kenaikan itu.
Dr Michael Brock, profesor ekonomi di UEA – Kredit: Michael Brock
“Dan mungkin saja pengecer memiliki kontrak dengan pedagang grosir, dan hanya ketika kontrak itu diperbarui, kenaikan itu mulai berlaku.”
Harga kentang melonjak 60%
Kentang telah meningkat secara mengejutkan bulan ini. Baru-baru ini Juli, kentang sekitar £ 1 untuk tas 2.5kg standar, sebagian besar tidak bergerak sejak April.
Tapi sekarang di tiga dari enam pengecer besar mereka telah melonjak hingga £1.49 atau £1.59, lompatan 50% atau lebih dalam hitungan minggu. Hanya Asda, dengan harga 99p, dan Aldi, dengan harga £1.09, yang menahan harga mereka – tetapi para ahli memperingatkan bahwa itu mungkin tidak bertahan lama.
Pete Legge, dari Legge Farms di Southery, mengatakan: “Harga kentang sangat murah selama dua tahun, faktanya petani telah merugi sejak musim semi 2020. Yang benar-benar terjadi adalah harganya mencapai nilai pasar normal. .”
Dia mengatakan penjualan kentang mentah telah menurun karena konsumen telah beralih ke alternatif yang sudah dikemas atau diproses, atau keripik beku, atau bahkan dibawa pulang dan makan di luar.
“Jadi petani telah menanam terlalu banyak, dan itu membuat harga tetap rendah. Namun kini para petani mulai menarik diri. Kombinasikan itu dengan kekeringan dan harga akan naik dan naik.”
Dia telah mendengar tiga produsen kentang utama Norfolk akan meninggalkan panen setelah panen tahun ini - diproyeksikan menjadi yang terburuk selama beberapa dekade setelah musim panas terkering sejak 1976 - sementara sebagian besar lainnya mengurangi areal yang diberikan kepada umbi-umbian.
"Ini terlalu banyak investasi," jelas Mr Legge.
“Harga solar merah naik dua kali lipat, pupuk naik tiga kali lipat, dan dengan harga listrik juga – tidak ada cukup uang di dalamnya.
“Jadi harapan saya adalah harga akan meningkat [menjadi lebih tinggi] seiring berjalannya musim, saat ini harga tidak menutupi biaya kami.”
William Gribbon, direktur pertanian di Heygate Farm di Swaffham, menjelaskan: “Untuk semua sayuran, kita diatur oleh cuaca. Ini adalah alam ibu yang mengatur ukuran panen dan ukuran hasil.
“Saat suhu mencapai 25 derajat, tanaman kentang mati dan tidak tumbuh, dan kami mengalami banyak hari berturut-turut di atas 25 derajat. Dan kentang mengandung 85% air, jadi ia membutuhkan air untuk tumbuh – dan kami' pernah mengalami kekeringan.
“Jadi akan ada kekurangan, terutama kentang panggang yang lebih besar, di akhir musim.”
Penanam kentang William Gribbon, direktur pertanian di Heygate Farm di Swaffham, sekarang dikenai biaya £800 per ton untuk pupuk nitrogen yang harganya £180 per ton tiga tahun lalu – Kredit: Archant
Pupuk nitrogen yang dijual Mr Gribbon £180 per ton tiga tahun lalu sekarang diperdagangkan lebih dari £800 per ton.
“Harga akan terus meningkat,” katanya, “dan akan meningkat lagi jika petani tidak bisa mendapatkan harga yang mampu untuk menanamnya, karena lebih banyak petani akan beralih ke menanam hal lain. Orang tidak akan menanam kentang dengan sia-sia.”
Hindari merek untuk menghemat uang – dan terkena inflasi yang lebih tinggi
Beberapa produk di keranjang kami – termasuk anggur, bir, sabun mandi, dan deodoran – telah terbukti sangat stabil dan tahan terhadap inflasi.
Lainnya termasuk jus jeruk Tropicana, saus pasta Dolmio, roti gandum Hovis, dan keripik oven McCain telah melompat-lompat dengan promosi di dalam toko tertentu tetapi tidak cenderung naik seperti produk segar.
Dr Brock menjelaskan: “Barang-barang bermerek sering kali diberi mark-up lebih banyak daripada produk segar yang tidak bermerek, jadi mungkin saja mereka dapat menyerap kenaikan biaya tanpa menaikkan harga.
Dr Brock mengatakan produk bermerek memiliki mark-up tambahan dan oleh karena itu terkadang dapat menyerap fluktuasi harga, namun pembeli berpenghasilan rendah cenderung menghindari merek tersebut dan oleh karena itu segera terkena kenaikan harga – Kredit: Joel Adams
“Tetapi tentu saja orang-orang berpenghasilan rendah cenderung menghindari produk-produk itu, jadi mereka merasa jauh lebih karena mereka cenderung membeli produk-produk yang menolak kenaikan harga.
“Kami mendengar tentang inflasi di sembilan, sepuluh, 12%, tetapi beberapa produk kebutuhan ini mengalami kenaikan terbesar – dan di situlah daya beli masyarakat menyusut paling parah.”
Sumber: https://www.edp24.co.uk