Mata merah muda kentang adalah kelainan yang sering dimulai dengan warna merah muda, area yang basah kuyup di sekitar mata umbi - itulah mengapa disebut "mata merah muda." Tapi saat umbi matang dan kulitnya mengeras, area merah muda menjadi menebal, bercak gabus (disebut kulit banteng) atau menunjukkan tanda kerusakan kulit lainnya seperti sisik bersisik, atau retakan kecil, atau retakan.
- Berlangganan Petani Sayuran Amerika. Majalah yang memberikan wawasan tentang lapangan, produksi rumah kaca dan organik, pemasaran, dan varietas dan produk baru kepada petani, pengirim, dan pemberi pengaruh lainnya dari pantai ke pantai. Berlangganan Hari Ini! ➔
Daerah yang rusak sering memiliki lapisan di bawahnya berupa jaringan nekrotik berwarna coklat kemerahan yang memanjang hanya beberapa milimeter ke dalam daging umbi.
Global
Mata merah muda adalah gangguan fisiologis yang terkait dengan kelembaban tanah yang berlebihan (di atas 95% kelembaban tanah yang tersedia) bersama dengan suhu tanah yang tinggi (di atas 70°F) yang mengakibatkan kondisi anaerobik di sekitar umbi selama tahap selanjutnya dari pertumbuhan kentang. Kekurangan oksigen mengakibatkan kerusakan dan kematian sel-sel meristematik (aktif membelah) yang menghasilkan periderm umbi (kulit), sehingga periderm yang dihasilkan tidak teratur dan tidak lengkap. Dalam keadaan normal, periderm adalah penghalang yang sangat efektif untuk patogen dan dehidrasi. Jadi, umbi yang terkena mata merah kentang biasanya memiliki masalah sekunder dengan penyakit busuk umbi dan penyusutan dalam penyimpanan.
Mata Merah Muda dan Busuk Ubi
Mata merah muda kentang tidak disebabkan oleh patogen. Tetapi kondisi anaerobik yang menyebabkan mata merah cenderung mendukung patogen penyebab penyakit busuk umbi seperti busuk merah muda, busuk lunak, dan kebocoran Pythium. Dan periderm yang dikompromikan adalah rute infeksi yang lebih mudah bagi patogen yang biasanya hanya masuk melalui luka. Ini menjelaskan mengapa mata merah muda kentang umumnya dikaitkan dengan penyakit umbi-umbian, dan mengapa gangguan itu pernah dianggap disebabkan oleh patogen. Penyakit umbi-umbian yang dipicu oleh mata merah bisa menjadi sangat parah sehingga menutupi penyebab yang mendasarinya.
Nama Baru untuk Potato Pink Eye
Mata merah muda adalah nama yang mengerikan untuk gangguan ini. Warna merah muda biasanya berumur pendek, dan kelainan ini tidak hanya mempengaruhi jaringan di sekitar mata. Selain itu, namanya terlalu mudah dikacaukan dengan busuk merah muda, penyakit umbi yang disebabkan oleh jamur tular tanah, Phytophthora eritroseptika. Beberapa tahun yang lalu, para ilmuwan kentang yang mempelajari mata merah memutuskan untuk menamainya "sindrom gangguan periderm," dan mereka berharap orang-orang akan mulai menyebutnya sebagai "PDS". Nama ini melakukan pekerjaan yang lebih baik untuk menyampaikan penyebab gangguan tersebut, tetapi nama barunya belum benar-benar diketahui.
kentang Manajemen Mata Merah Muda/PDS
Sayangnya, sulit untuk mengatasi gangguan, seperti mata merah/PDS, yang sangat bergantung pada faktor lingkungan. Kita tidak bisa menghentikan curah hujan yang tidak diinginkan yang menjenuhkan tanah, atau gelombang panas yang menaikkan suhu tanah. Tetapi ada beberapa strategi manajemen yang dapat membantu meminimalkan kejadian atau keparahan mata merah.
• Seleksi kultivar. Beberapa kultivar kentang lebih rentan terhadap mata merah muda daripada yang lain; Yukon Emas, Pike, Superior, Kennebec, Snowden, Shepody, Russet Burbank, Russet Norkotah, dan Clearwater Russet telah dicatat untuk kerentanan yang lebih tinggi. Jika Anda memiliki masalah dengan mata merah muda, mungkin membantu untuk mencoba kultivar yang berbeda.
• Jangan menanam (atau memanen) daerah yang rawan genangan air. Air cenderung menumpuk di tempat yang rendah.
dan di area dengan kepadatan tinggi seperti entri lapangan dan tanjung yang belum digarap. Umbi yang tumbuh di daerah tersebut lebih mungkin mengembangkan mata merah muda kentang.
• Pengolahan tanah yang dalam. Pengolahan tanah dalam yang memecah area yang dipadatkan dan meningkatkan drainase air harus meminimalkan masalah mata merah.
• Penutup kanopi. Sebuah kanopi penuh menaungi tanah dan membantu memoderasi suhu tanah. Mata merah muda sering dikaitkan dengan penuaan awal tanaman anggur karena sinar matahari mencapai tanah dan meningkatkan suhu tanah. Itu sebabnya mengelola penyakit seperti Verticillium wilt (atau early die complex), dan penyakit atau kondisi lain yang menyebabkan kematian dini anggur, juga dapat membantu mengurangi mata merah.
• Irigasi hati-hati. Pantau tingkat kelembaban tanah dan hindari penyiraman yang berlebihan, terutama di akhir musim ketika umbi paling rentan terhadap mata merah. Kebutuhan air berkurang secara signifikan ketika tanaman merambat dan akar menua, sehingga irigasi harus disesuaikan. Ini sangat penting ketika menanam kultivar yang rentan terhadap mata merah muda. Dalam beberapa minggu terakhir pertumbuhan kentang, biarkan kelembaban tanah berkurang hingga 70-75% dari kapasitas menahan air yang tersedia sebelum mengairi. Tapi hati-hati untuk tidak terlalu mengeringkan umbi sebelum panen, terutama jika kultivar rentan terhadap memar blackspot.
• Nilai kejadian mata merah saat panen. Jika Anda melihat banyak mata merah saat panen, pertimbangkan untuk segera mengemas atau memproses tanaman atau membatasi waktu penyimpanannya. Masalah sekunder yang berhubungan dengan mata merah, termasuk penyakit umbi dan dehidrasi, cenderung meningkat karena umbi disimpan di gudang.