Krisis pasar kentang: petani menjual hasil panen di bawah harga pokok

Produksi berlebih dan kenaikan biaya menyebabkan kerugian

Petani menghadapi masa sulit: harga kentang anjlok hingga ke tingkat yang bahkan tidak mencukupi setengah dari biaya produksi. Dengan peningkatan luas tanam kentang yang signifikan – 47,000 hektar di atas rencana – petani terpaksa menjual hasil panen mereka dengan harga sangat murah.

Biaya produksi kentang di Bangladesh diperkirakan sebesar Tk17.26 (US$0.16) per kg, termasuk persiapan lahan, pupuk, benih, tenaga kerja, irigasi, pestisida, dan sewa lahan. Namun, petani menjualnya dengan harga Tk10-14 (US$0.09-0.13) per kg, dan di beberapa wilayah, harga telah turun menjadi Tk8 (US$0.07) per kg, yang menyebabkan kerugian besar bagi produsen.

Faktor Dibalik Anjloknya Harga

1. Peningkatan luas tanam kentang – Musim ini, luas tanam kentang telah melampaui volume yang direncanakan, mencapai 524,000 hektar, 67,000 hektar lebih banyak dari tahun lalu.
2. Produksi Berlebih – Pasokan yang berlebih pasti menyebabkan harga menjadi lebih rendah, terutama selama masa puncak panen.
3. Kenaikan tajam dalam biaya penyimpanan – Biaya penyimpanan dingin telah meningkat menjadi Tk8 per kg, membuat penyimpanan jangka panjang tidak menguntungkan.
4. Kurangnya pemasaran yang efektif – Petani terpaksa menjual ke tengkulak yang meraup keuntungan maksimal.
   

Mengapa petani meningkatkan penanaman?

Pada tahun 2023, harga kentang mencapai Tk80 (US$0.73) per kg, yang mendorong petani untuk memperluas lahan mereka dengan harapan dapat mengulangi keberhasilan mereka. Namun, masalah tradisional sektor pertanian – fluktuasi harga – merugikan produsen: karena kelebihan pasokan, harga anjlok.

Petani seperti Nafisul Islam dari Shibganj tidak terburu-buru memanen, berharap harga lebih tinggi. Namun, mengingat tingginya biaya penyimpanan, hal ini dapat mengakibatkan kerugian yang lebih besar.

Mengembangkan pemrosesan

Menurut para ahli, satu-satunya solusi berkelanjutan adalah memperluas pasar pengolahan kentang: produksi pati, keripik, kentang tumbuk, dan keripik kentang. Di negara tetangga India, misalnya, ekspor keripik kentang tumbuh pesat, yang memungkinkan petani memperoleh laba yang stabil.

Pemasaran dan kerjasama kelompok

Petani dapat bersatu dalam kelompok, yang akan memungkinkan mereka mengendalikan volume pasokan ke pasar, sehingga terhindar dari fluktuasi harga yang tajam. Seperti yang dikemukakan Profesor Jahangir Alam, petani harus bekerja sama: 10 petani menanam kentang, dan satu orang terlibat dalam pemasaran produk.

Dukungan pemerintah dan regulasi harga

Memperkenalkan harga pembelian minimum untuk kentang atau mensubsidi penyimpanan dapat menyelamatkan petani dari kehancuran.

Diversifikasi pasar penjualan

Ekspor bisa menjadi solusi untuk meringankan beban pasar domestik. Bangladesh sudah memasok kentang ke negara-negara Asia Tenggara, tetapi volume ekspornya masih belum mencukupi.

Masa depan pasar kentang

Jika petani terus menerus menambah luas lahan tanam tanpa berpikir panjang, pasar akan terus menderita krisis siklus. Sudah saatnya memikirkan modernisasi pertanian dan memperkenalkan pendekatan baru untuk pemasaran dan pengolahan kentang.

Menurut Anda, tindakan apa yang dapat membantu petani menstabilkan pasar kentang? Bagikan pendapat Anda di kolom komentar!