Sektor perhotelan Inggris telah dibuka sepenuhnya selama beberapa bulan sekarang. Meski belum kembali ke kapasitas penuh, orang-orang senang bisa makan di luar lagi.
“Kami telah melihat permintaan besar-besaran untuk merek kami baik dalam kentang segar maupun keripik beku,” jelas Simon Martin, Co-founder The Food Heroes and the Food Heroes. Koffmann's merek. “Kami tidak sepenuhnya yakin mengapa, tetapi kami telah bekerja keras untuk merek ini dan mempromosikannya. Kami telah mulai memasok rantai restoran Gordon Ramsey dan mendapat dukungan yang baik darinya dan koki top lainnya melalui media sosial.”
“Kami juga memutuskan untuk membantu sektor perhotelan di mana kami bisa dengan mendukung Aksi Perhotelan amal yang memberikan bantuan dan dukungan yang tak ternilai di seluruh sektor sehingga kami semua saling mendukung.”
Koffmann's tidak memasok eceran, mereka memutuskan untuk hanya memasok kelompok tertentu dari keluarga regional bisnis melalui sektor grosir dan jasa makanan serta beberapa rantai restoran.
“Sektor perhotelan dibuka tepat ketika kami mencapai akhir musim kentang, jadi kami meminta beberapa mitra petani kami yang sangat baik untuk memasok kami, kami juga mengimpor produk musim baru untuk pertama kalinya. Ini adalah investasi besar bagi kami tetapi terbukti menjadi keputusan besar karena memberi kami kontinuitas sepanjang Juli dan Agustus yang bisa menjadi bulan-bulan yang sulit, ”kata Simon Martin.
Seperti pemasok lain di Inggris, biaya transportasi dan pengemasan telah meningkat. Koffmann memutuskan untuk tetap pada satu mitra distribusi untuk yang baru; Turner dan satu untuk dibekukan; Buah Perdana.
“Ini telah terbukti menjadi keputusan yang baik karena kami belum mengalami masalah logistik yang dihadapi orang lain. Layanan dari distributor kami sangat luar biasa,” kata Simon.
Kisaran beku diluncurkan hanya satu minggu sebelum negara melakukan penguncian yang membuatnya sulit, tetapi menurut Simon orang-orang yang membeli rangkaian segar adalah orang yang sama yang membeli rangkaian beku dan mereka sepenuhnya mendukung merek Koffmann.
Perusahaan baru saja memperluas jangkauan beku dan hanya empat minggu lagi dari peluncuran berbagai sayuran akar dan bawang bombay baru. Berbagai saus direncanakan untuk bulan November.