Institut Inovasi Pertanian Nasional (INIA) dari Kementerian Pembangunan Pertanian dan Irigasi (MIDAGRI) melaporkan bahwa mereka telah menyediakan bagi produsen di wilayah Cajamarca dan di seluruh Peru, varietas kentang baru dengan kualitas genetik tinggi yang akan meningkatkan produktivitas per hektar.
“Ini kentang varietas Inia 333 Chugayna yang kualitas genetiknya tinggi, bisa menghasilkan 47 ton per hektar. Selain itu, sistem reproduksi vegetatifnya (perbanyakan klonal) menjamin kestabilannya hampir 100%. Hal ini akan menguntungkan perekonomian produsen.”
“Karakteristik lainnya adalah kemampuannya untuk menjadi dewasa. Berbeda dengan varietas lainnya, Inia 333 Chugayna dapat mencapai tingkat panen antara 110 dan 130 hari, serta menghasilkan 21% bahan kering. Susunan genetiknya membuatnya toleran terhadap hama dan penyakit utama.”
Inia 333 Chugayna memiliki adaptasi yang luas, yaitu dapat ditanam dari permukaan laut hingga 4,000 meter di atas permukaan laut, dalam kondisi tadah hujan dan irigasi, terutama di lembah antar-Andes, tempat para produsen menanam kentang. sepanjang tahun. Varietas kentang ini memiliki bentuk lonjong memanjang, mata dangkal, dan warna bagian dalam krem dengan tekstur yang bagus sehingga cocok untuk kegiatan kuliner makan segar. Berukuran 5.96 cm, memiliki standar deviasi 0.07, dan koefisien variabilitas 1.19% pada kampanye pertama.
“Berkat karakteristik ini, Inia 333 Chugayna adalah alternatif yang baik bagi produsen di wilayah Cajamarca dan wilayah lain di negara ini untuk meningkatkan hasil panen, kualitas hasil panen, dan untuk memperkuat ekonomi keluarga dan organisasi mereka.”
Varietas kentang Inia 333 Chugayna merupakan hasil penelitian yang dilakukan oleh Stasiun Percobaan Pertanian Baños del Inca INIA. Para peneliti melakukan analisis berdasarkan karakteristik yang ditetapkan oleh Persatuan Internasional untuk Perlindungan Varietas Tanaman Baru (UPOV), metode penanaman di alur, evaluasi tindakan, penyebaran, variabilitas, dan lain-lain.
Grafik penelitian yang terlibat partisipasi Konsorsium Utara INIA – CIP – AP, teknisi dari Pataz Association, National Roots and Tuberous Program, dan peneliti dari International Potato Center – CIP.
Lebih dari 40 varietas kentang dengan kualitas genetik tinggi telah dikembangkan oleh Kementerian Pembangunan Agraria dan Irigasi (MIDAGRI), yang telah meningkatkan hasil per hektar sebesar 80%, mendukung perekonomian lebih dari 700 ribu keluarga di seluruh negeri.
Varietas yang diproduksi oleh MIDAGRI melalui Institut Inovasi Agraria Nasional (INIA) ini memiliki ketahanan genetik horizontal terhadap hama utama, memiliki konsentrasi zat besi, seng dan kalium yang tinggi, unsur penting untuk nutrisi dan melawan anemia, serta sebagai antioksidan dalam jumlah baik yang membantu mencegah degenerasi sel dan jenis kanker tertentu.
Ciri-ciri tersebut menjadikan varietas tersebut menawarkan produktivitas yang baik di lapangan, memperoleh buah-buahan dengan kondisi nutrisi yang lebih baik, aktivitas gastronomi karena cara memasaknya yang baik, kualitas yang lebih baik untuk produksi industri dan daya saing untuk agro-ekspor.
Salah satu varietas yang dikembangkan INIA-MIDAGRI adalah kentang Kulli yang memiliki ciri khas mengandung antioksidan tingkat tinggi untuk mencegah jenis kanker tertentu, memiliki kandungan zat besi dan zinc yang baik, serta karena warnanya yang ungu sangat ideal untuk kentang. membuat minuman ringan, jus, dan lain-lain.
Varietas lainnya adalah kentang INIA 330 yang dikembangkan oleh INIA-MIDAGRI di wilayah Puno. Karena nilai genetiknya yang tinggi, varietas ini menawarkan hasil panen antara 20 hingga 30 ton per hektar, memiliki ketahanan yang baik terhadap embun beku dan kekeringan, serta ideal untuk pengolahan tunta, minuman ringan, dan chuño.
Ditambah lagi varietas Shulay, yang memiliki karakteristik cocok untuk pengolahan industri dan pembuatan stik kentang atau untuk kentang goreng renyah. Tanaman ini memiliki potensi hasil yang tinggi di lapangan, mampu menghasilkan antara 25 hingga 35 ton per hektar per kampanye.
Antara lain Poderosa, Pallayponcho, Kawsay, Serranita, Amarilis, Pallay Poncho, Roja Ayacuchana, Wankita, Shulay, Venturana, Altiplano, Anteñita, Tocasina, Puca Lliclla, Chucmarina dan Colparina, yang karena komposisi genetiknya yang baik ideal untuk produksi. kentang sehat, serpih, kentang goreng untuk toko ayam dan berbagai semur masakan Peru.
Kentang mewakili ketahanan pangan dan kedaulatan penduduk Peru. Saat ini lebih dari 320 ribu hektar yang dibudidayakan. Ini menyediakan sejumlah besar vitamin C, serta zat besi, seng, kalium dan fosfor, yang membantu memerangi anemia, malnutrisi, dan meningkatkan sistem saraf dan pembentukan tulang.
INIA-MIDAGRI, melalui Program Perbaikan dan Inovasi Genetik, telah menghasilkan teknologi untuk memperkuat kualitas kentang dengan menghasilkan varietas berkualitas tinggi, biofortifikasi dan fungsional yang memungkinkan peningkatan konsumsi per kapita, meningkatkan profitabilitas tanaman dan kualitas. kehidupan para produsen.