Mengapa Hari Kentang Internasional?
Pada tanggal 30 Mei, kami menyoroti kentang, Solanum tuberosum (L.) – tanaman yang dikonsumsi secara teratur oleh miliaran orang. Kentang adalah a tanaman utama di berbagai sistem pertanian secara global, mulai dari petani kecil yang memproduksi beragam varietas pusaka dengan tangan di Andes, hingga pertanian komersial dan mekanisasi yang luas di berbagai benua. Sebagai tanaman pangan ketiga yang paling banyak dikonsumsi secara global, kentang berkontribusi terhadap ketahanan pangan dan nutrisi serta mata pencaharian dan lapangan kerja masyarakat di daerah pedesaan dan perkotaan di seluruh dunia.
3rd – makanan yang paling banyak dikonsumsi secara global
159 – negara menanam kentang
5 000 – varietas di seluruh dunia
8 000 – bertahun-tahun dan menjadi kuat!
Hari ini merupakan kesempatan untuk melanjutkan Tahun Kentang Internasional, yang diperingati pada tahun 2008. Peringatan ini juga akan digunakan untuk menggarisbawahi pentingnya tanaman untuk memerangi kelaparan dan kemiskinan dan mengatasi ancaman lingkungan terhadap sistem pertanian pangan. Peran dari keluarga petani skala kecil, sebagian besar di antaranya adalah wanitadi menjaga spektrum keanekaragaman tanaman yang luas, juga akan diakui, sementara dimensi budaya dan kuliner dari budidaya dan konsumsi tanaman akan diapresiasi.