Di wilayah Novosibirsk, area untuk menanam sayuran dan kentang di tanah terbuka telah meningkat, yang berarti tidak perlu khawatir tentang keberadaan "set borscht" di rak.
Satu set kentang dan sayuran yang diperlukan di rumah tangga mana pun - bawang, wortel, kol, dan bit - inilah yang disebut "set borscht", dan kenaikan harga komponennya sangat memengaruhi anggaran keluarga. Pengendalian harga sayuran secara administratif merupakan tindakan yang ekstrim dan tidak terlalu efektif. Lebih baik jika daerah secara mandiri menyediakan sendiri produk yang diperlukan dalam jumlah yang cukup.
Bahkan 15-20 tahun yang lalu, masalah ini diselesaikan dengan mengorbankan kebun penduduk desa dan dacha penduduk kota. Tetapi tahun nol "gemuk" secara signifikan mengurangi minat orang pada tugas yang sangat membosankan. Penyediaan kentang dan sayuran hampir seluruhnya jatuh di pundak pertanian kolektif dan pengusaha perorangan di sektor pertanian. Mereka dengan terhormat menanggung beban yang dibebankan kepada mereka, tetapi sejauh ini mereka tidak dapat sepenuhnya menutupi kebutuhan daerah akan produk-produk “borscht set”.
Namun, ada peningkatan produksi kentang dan sayuran lapangan, dan sangat stabil. Menurut Menteri Pertanian Wilayah Novosibirsk Yevgeny Leshchenko, penanam sayuran memiliki rencana yang sangat positif untuk musim pertanian saat ini: area yang ditaburkan sayuran tanah terbuka di organisasi pertanian dan pertanian akan meningkat tahun ini sebesar 23% sekaligus dan akan mencapai 900 hektar. Luas tanam kentang akan meningkat 8% dan mencapai 3,200 hektar.
Shakir Suleymanov mendemonstrasikan bibit kubis yang ditanam di rumah kaca pertanian.
Salah satu "lokomotif" pertumbuhan dan, pada kenyataannya, pemimpin industri ini adalah Dary Ordynska OPH, yang dalam banyak hal merupakan pertanian yang unik. Shakir Suleymanov membuatnya dari awal lebih dari 10 tahun yang lalu, dan dari tahun ke tahun perusahaan tidak hanya berkembang, tetapi juga menetapkan tren untuk petani sayuran lain di wilayah tersebut. Khususnya dalam hal produksi benih. Pada bulan Maret tahun ini, di Dewan Pengembangan Kompleks Agroindustri, Shakir Ibadetovich memberikan perhatian khusus pada ini, gubernur wilayah tersebut, Andrei Travnikov.
- Di Rusia dan wilayah kami, produksi dan seleksi benih mereka sendiri untuk sebagian besar tanaman sayuran sangat kurang berkembang. Ada beberapa produksi benih untuk kentang, termasuk pertanian kami, tetapi untuk wortel, bit, dan kubis, kami sepenuhnya bergantung pada impor. Sama dengan produk perlindungan tanaman. Jelas bahwa membuat pilihan Anda sendiri, produksi benih dari awal adalah 5, 7, 10 tahun, tetapi Anda harus memulai ini sehingga ada kepercayaan dan keandalan di masa depan. Biarkan pada awalnya itu tidak akan menjadi varietas yang bermanfaat seperti yang diimpor saat ini. Tetapi jika kita mengatakan “ketahanan pangan”, maka benih sendiri adalah salah satu elemen terpentingnya,” tegas Shakir Suleymanov.
ribu ton kentang dan 162 ribu ton sayuran lapangan terbuka ditanam pada tahun 2021 di Wilayah Novosibirsk oleh semua kategori pertanian.
Tahun ini, "Hadiah Ordynsk" telah tumbuh di area untuk semua sayuran dan kentang - total 650 hektar. Lebih dari 2,000 hektar akan ditempati oleh tanaman biji-bijian; tiga pemanen biji-bijian baru telah dibeli dan dikirim ke peternakan untuk panen yang akan datang. Secara total, lebih dari 25 unit berbagai peralatan dan mesin telah dibeli pada tahun 2022. Tetapi cadangan utama untuk masa depan adalah kelanjutan dari pembangunan toko sayuran bingkai dan tanpa bingkai yang dikendalikan iklim ke empat yang sudah ada. Shakir Ibadetovich memelihara proyek ini selama lebih dari setahun, dan implementasinya sudah dimulai.
“Ini adalah investasi besar, tapi perlu,” kata Shakir Suleymanov. – Kompleks akan terdiri dari tujuh bingkai dan empat fasilitas penyimpanan tanpa bingkai, pembangun telah tiba, kami akan segera mulai. Menurut rencana, penyelesaian proyek dijadwalkan pada 2025, tetapi saya yakin semuanya akan dilakukan jauh lebih awal. Sekitar 30-40 pekerjaan tambahan akan dibuat di sini, pengemasan juga akan diatur, kami berencana untuk mengemas sayuran dan kentang yang sudah dikupas dalam kemasan vakum - baik dalam bentuk set dan bit, wortel, kentang secara individual.
Kentang dalam "Hadiah Ordynsk" tahun ini ditempatkan di atas lahan seluas lebih dari 450 hektar.
Menurut Menteri Pertanian Yevgeny Leshchenko, ada tiga faktor utama yang menghambat perkembangan yang lebih cepat dari penanaman sayuran di lahan terbuka. Pertama, peralatan yang sangat mahal untuk menanam dan memanen kentang dan sayuran. Kedua, perlu untuk membeli sistem perbaikan. Dan omong-omong, di wilayah tersebut hingga 70% dari biaya sistem tersebut disubsidi dari anggaran daerah sebagai bagian dari dukungan negara untuk produksi pertanian. Tetapi gudang-gudang itulah yang menjadi landasan, yang tanpanya tidak ada jalan.
“Ketidakmampuan untuk menyimpan seluruh hasil panen, antara lain, mempengaruhi harga eceran,” kata menteri. “Hingga Maret-April situasi masih bisa dikendalikan dengan mudah, namun untuk 4-5 bulan tersisa kita masih bergantung pada pasokan dari daerah lain dan negara tetangga. Namun, contoh Gifts of Ordynsk, di mana peralatan dibeli, sistem irigasi dan gudang dibangun, memberi harapan bahwa situasinya akan membaik setiap tahun.
Shakir Suleymanov juga menatap masa depan dengan optimisme. 10 ribu ton hasil panen kentang tahun ini telah dijual terlebih dahulu ke salah satu rantai ritel terbesar di kawasan itu. Dan panen pertama dari "roti kedua" akan dipanen mulai 5 Juli, 10 hari lebih awal dari tahun lalu.
Peternakan ini aktif menanam kubis.
“Kami telah menanam kentang varietas awal selama beberapa tahun untuk meminimalkan waktu ketika penduduk kami bergantung pada kentang impor. Dan saya ingin memberi tahu semua penduduk Novosibirsk bahwa mereka tidak perlu khawatir tentang ketersediaan dan kualitas "set borscht" di toko. Kami sedang dan akan melakukan segala kemungkinan untuk ini,” Shakir Suleymanov meyakinkan.
EVGENY LESCHENKO, Menteri Pertanian Wilayah Novosibirsk:
“Saat ini swasembada sayur mayur daerah kita 43 persen, kentang 81 persen. Untuk memperbaiki situasi, pada akhir tahun 2022 kami akan mengembangkan subprogram negara di daerah ini. Selain itu, untuk menarik perwakilan usaha kecil untuk menanam sayuran pada tahun 2022, prioritas pemberian hibah bagi petani diberikan kepada mereka yang menanam sayuran.