Cara Menanam Kentang

1.1 Tanaman - cara menanam kentang

Kentang (Solanum tuberosum) adalah herba tahunan yang tumbuh setinggi 100 cm (40 inci) dan menghasilkan umbi-umbian, yang merupakan batang tanaman yang menebal dan kaya akan pati sehingga menempati peringkat keempat sebagai tanaman pangan terpenting di dunia, setelah jagung, gandum, dan beras.

Kentang milik Solanaceae, dan berbagi genus Solanum dengan setidaknya 1,000 spesies lainnya, termasuk tomat dan terong. S.tuberosum dibagi menjadi dua, hanya sedikit berbeda, subspesies: andigen, Yang disesuaikan dengan kondisi hari yang pendek dan terutama ditanam di Andes, dan tuberosum, kentang sekarang dibudidayakan di seluruh dunia, yang diyakini berasal dari perkenalan kecil ke Eropa andigen kentang yang kemudian beradaptasi dengan kondisi siang hari yang lebih panjang.

Gambar 1: Skema tanaman kentang

1.2 Jenis tanah dan pH

Kentang akan tumbuh di sebagian besar tanah, baik organik maupun mineral. Namun, tanah bertekstur ringan dan sedang direkomendasikan di mana pemanenan mekanis dilakukan, untuk menghindari kesulitan dalam panen ketika kondisi cuaca buruk pada waktu panen. PH tanah serendah mungkin adalah 5.5. PH tanah di bawah 4.8 umumnya menyebabkan gangguan pertumbuhan.

Kondisi yang terlalu basa dapat mempengaruhi kualitas kulit dan dapat menyebabkan defisiensi mikronutrien.

1.3 Kepekaan khusus tanaman kentang

Klorida 1.3.1

Kentang sensitif terhadap anion klorida. Kerusakan klorida dimanifestasikan dengan hangusnya ujung dan tepi daun, serta daun menguning dan distorsi. Oleh karena itu, pemupukan dengan pupuk bebas klorida akan berkontribusi pada peningkatan hasil dan peningkatan kualitasnya.

Defisiensi boron 1.3.2

“Hollow Heart”, sebagai perbandingan, ditandai dengan pembentukan rongga di dekat pusat umbi, tanpa indikasi eksternal dari sindrom ini. Ini adalah akibat dari kekurangan boron tanah. Pertumbuhan umbi yang cepat, terkadang karena kepadatan tanaman yang terlalu rendah, dapat menyebabkan sindrom ini juga.

Kondisi penyimpanan 1.3.3

Gejala “jantung hitam” pada kentang disebabkan oleh terbatasnya pasokan oksigen ke umbi selama penyimpanannya, dan tidak dapat diatasi dengan kondisi pertumbuhan yang membaik.

1.4 Irigasi

Selama fase pertumbuhan awal, hingga pembentukan umbi, tanah harus dijaga agar tanah terus-menerus dan basah secara merata hingga kedalaman setidaknya 10-15 cm. Frekuensi siklus irigasi selama periode ini harus ditentukan sesuai dengan jenis tanah dan kondisi iklim tertentu.

Selama fase pertumbuhan kedua, selama perkembangan umbi, pengairan akan lebih jarang dan dilakukan setiap 3-5 hari sekali. Hal ini memungkinkan respirasi akar yang efisien dan meningkatkan laju pertumbuhan. Kentang bisa diairi hampir sampai panen.

Pengairan pada saat inisiasi umbi dapat mempengaruhi kualitas kulit umbi anak dengan mempengaruhi fitopatogen, baik yang menguntungkan maupun merugikan, sesuai dengan kondisi., dan tingkat kelembaban. Sistem tetes terpantau yang dilengkapi dengan perangkat Nutrigation ™ (kesuburan) adalah metode irigasi yang lebih disukai (Gbr. 2)

Gambar 2: Ladang kentang dengan irigasi tetes di Israel selatan

1.5 Penggunaan tanaman

Kentang dikonsumsi segar, dan diolah menjadi keripik dan keripik. Kentang juga digunakan untuk produksi pati. Petak yang dipilih ditanam untuk produksi benih.

Kentang yang ditanam untuk diproses dinilai dari hasil, ukuran, bentuk, dan terutama untuk kandungan bahan kering (diukur dengan berat jenis). Ketika berat jenis meningkat, kandungan air kentang menurun, meningkatkan sifat dan rasa penggorengan. Faktor pengelolaan, termasuk perawatan nutrisi tanaman, akan mempengaruhi hasil, kualitas, dan sifat penyimpanan kentang.

1.6 Tahapan pertumbuhan tanaman kentang

Pertumbuhan kentang diklasifikasikan menjadi lima fase pertumbuhan yang berbeda (Gbr. 3). Waktu yang tepat dari fase pertumbuhan ini bergantung pada banyak faktor lingkungan dan pengelolaan yang bervariasi antara lokasi dan kultivar. Namun, tahapan pertumbuhan yang berbeda ini perlu dipertimbangkan saat mengelola tanaman.

Gambar 3: Tahapan utama pertumbuhan kentang dan perkembangan kentang

Kebutuhan nutrisi kentang yang sedang berkembang berubah selama musim tanam.

Tahap I Perkembangan Sprout

Kecambah berkembang dari mata pada umbi benih dan tumbuh ke atas untuk keluar dari tanah. Akar mulai berkembang di pangkal kecambah yang muncul.

Tahap II Pertumbuhan vegetatif

Daun dan batang brunch tumbuh dari simpul di atas tanah bersama tunas yang muncul. Akar dan stolon berkembang di simpul bawah tanah. Fotosintesis dimulai.

Tahap III inisiasi Umbi

Umbi terbentuk di ujung stolon tetapi belum membesar secara signifikan. Pada kebanyakan kultivar, akhir tahap ini bertepatan dengan pembungaan awal.

Tahap IV Bulking Umbi

Sel umbi mengembang seiring penumpukan air, nutrisi, dan karbohidrat. Umbi menjadi tempat dominan untuk pengendapan karbohidrat dan hara anorganik bergerak.

Tahap V Pematangan

Tanaman merambat menguning dan kehilangan daun, sintesis foto berkurang, pertumbuhan umbi melambat, dan tanaman merambat akhirnya mati. Kandungan bahan kering umbi mencapai maksimal dan kulit umbi mengeras.