Bisnis ini telah berkembang pesat sejak Eddie Finnegan mendirikannya pada akhir tahun 1970-an. Saat itu sebagai kontraktor pertanian, Eddie fokus pada silase, pengolahan tanah dan pemotongan lindung nilai. Bersama istrinya Marie, Eddie bekerja siang dan malam mengembangkan bisnis dari basis awal 13ac menjadi pertanian 250ac yang besar.
Pada awal 90-an, Eddie bercabang dan menanam 30 hektar kentang sebagai percobaan eksperimental. Begitulah keberhasilannya sehingga Eddie mulai mengembangkan kentang secara penuh waktu dan mengembangkan bisnis secara signifikan di tahun-tahun mendatang.
Finnegan's Today
Hari ini, Paul & Joe Finnegan berjalan mengikuti jejak ayah mereka Eddie saat mereka bertani c. 1800 are dekat pertanian keluarga di Balrath, Navan, Co. Meath. Terletak di jantung wilayah Lembah Boyne, mereka mengkhususkan diri pada gandum musim dingin, barley musim dingin, barley musim semi, pemerkosaan biji minyak, kubis brussel dan tentu saja kentang. Kentang adalah tulang punggung bisnis mereka, dan sebagai hasilnya mereka melakukan perjalanan di 6 kabupaten berbeda di Leinster untuk mencari lahan terbaik yang tersedia untuk tanaman seluas 500 hektar mereka.
Di lokasi terdapat dua perusahaan terpisah dengan staf lebih dari 35 yang dijalankan secara paralel satu sama lain. E. Finnegan & Sons mengkhususkan diri pada produk sayuran segar dan Finnegan's Farm yang baru dibentuk mengkhususkan diri pada nilai tambah produk setengah matang.
Secara tradisional memasok kentang segar dari gerbang lapangan ke piring makan Anda, tetapi ingin memperluas penawaran mereka dan mencari alternatif penggunaan kentang, Finnegan's memutuskan untuk menyiapkan dan memasak sendiri produk kentang lezat mereka agar lebih nyaman dan lebih mudah untuk Anda nikmati.
Paul & Joe Finnegan saat ini sedang dalam misi untuk mengubah merek kentang untuk memastikannya dianggap sebagai makanan yang nyaman oleh konsumen modern. Kentang, yang pernah menjadi makanan pokok orang Irlandia, telah mengalami penurunan penjualan eceran di Irlandia hingga sepertiganya antara 2002 & 2014. Sejalan dengan kampanye promosi kentang yang didanai bersama € 1 juta untuk meningkatkan konsumsi kentang, Finnegan's telah memperkenalkan kentang pemosisian kentang yang baru dimasak dan didinginkan sebelumnya sebagai kentang yang bebas lemak, enak, dan serbaguna. Kenyamanan adalah pendorong utama dengan elemen-elemen seperti kemudahan penggunaan yang dirasakan, penghematan waktu dan fleksibilitas yang sangat penting bagi konsumen modern yang miskin waktu. Nilai tambah produk kentang dingin Finnegan mengubah sesuatu yang pada dasarnya adalah stok surplus berkualitas tinggi menjadi sesuatu yang dapat dijual, memposisikan kentang sebagai "Lebih dari sedikit di samping!"
Meskipun perusahaan pertanian Finnegan berkembang pesat, Paul & Joe masih menemukan waktu untuk menelepon ibu mereka, Marie, setiap pagi pada pukul 7.30 pagi untuk sarapan. “Ibu tahu semua yang terjadi di halaman, setelah menghabiskan waktu cukup lama mengerjakan berbagai jalur mengantongi. Ketika kami mencoba untuk mencari tahu apakah tingkat bahan kering tepat pada tanaman untuk dipanen, kami hanya memberikan sampel kepadanya untuk diuji. Pada tahap ini, dia bisa melihat kentang yang bagus dari jarak satu mil, ”tambah Joe.