Kentang telah menjadi tanaman pokok yang penting di Tiongkok, tidak hanya berfungsi sebagai sumber makanan utama tetapi juga sebagai komoditas berharga dan pakan ternak. Dalam beberapa tahun terakhir, berbagai departemen pemerintah di seluruh negeri telah meningkatkan dukungan politik mereka, mendorong pengembangan seluruh rantai produksi dan mengubah pertanian kentang skala kecil menjadi industri besar.
Pengumuman ini terungkap dalam konferensi pers yang diadakan oleh Kementerian Pertanian dan Pedesaan pada tanggal 8 bulan ini. Konferensi ini menyoroti keadaan terkini dalam industri kentang Tiongkok, seperti yang dipresentasikan pada Konferensi Kentang Tiongkok 2023 yang diadakan di Dingxi.
Tan Ke, Direktur Departemen Pemasaran dan Teknologi Informasi Kementerian Pertanian dan Pedesaan, menekankan bahwa pengembangan industri kentang mempunyai arti penting dalam menjamin ketahanan pangan nasional, mengkonsolidasikan dan memperluas upaya pengentasan kemiskinan, dan berkontribusi terhadap peremajaan pertanian. daerah pedesaan. Dalam beberapa tahun terakhir, luas lahan budidaya kentang di Tiongkok telah stabil pada kisaran 70 juta mu (sekitar 4.67 juta hektar), dengan produksi mencapai hampir 90 juta ton, mewakili sekitar seperempat produksi global dan secara konsisten menduduki peringkat sebagai produsen utama dunia.
Pada saat yang sama, tingkat produksi meningkat dari tahun ke tahun, sementara rantai produksi diperkuat dan diperluas. Selama dekade terakhir, produksi kentang segar per hektar telah meningkat lebih dari 200 kilogram, mencapai sekitar 1,290 kilogram. Skala zona produksi utama di wilayah barat laut dan barat daya juga mengalami pertumbuhan yang signifikan. Kementerian Pertanian dan Pedesaan telah menetapkan sistem teknologi budidaya kentang untuk melakukan penelitian dan mengembangkan teknologi utama yang relevan dengan semua tahapan rantai produksi.
Lebih dari 70% kentang di Tiongkok ditanam di daerah miskin. Menurut Tan Ke, melalui pengembangan industri yang berbasis pesanan, pembelian dengan harga terjamin, pembentukan perusahaan terkemuka, koperasi, dan asosiasi petani, departemen terkait membimbing perusahaan untuk membangun mekanisme yang menghubungkan manfaat dengan usaha penanaman. Hal ini memungkinkan petani meningkatkan pendapatan mereka lebih dari 200 yuan per mu.
“Dari perspektif perdagangan internasional, impor dan ekspor kentang di Tiongkok terus meningkat dan mempertahankan surplus dalam beberapa tahun terakhir. Ekspor utamanya terdiri dari kentang segar dan kentang goreng beku, sedangkan impor utamanya adalah tepung kentang,” kata Sui Jianfei, peneliti di Institut Sayuran dan Bunga di Akademi Ilmu Pengetahuan Pertanian Tiongkok. Ia menyoroti bahwa industri kentang menawarkan prospek pengembangan yang luas namun juga menghadapi tantangan yang berasal dari faktor-faktor buruk seperti perubahan iklim.
Sui Jianfei mencatat bahwa langkah berikutnya melibatkan pemuliaan varietas berkualitas tinggi, hasil tinggi, dan multi-tahan melalui inovasi ilmu pengetahuan dan teknologi. Hal ini termasuk mendorong penggunaan teknologi produksi yang ramah lingkungan dan efisien, memanfaatkan peluang pesatnya perkembangan produk olahan kentang, dan mengembangkan pangan ramah lingkungan dan bergizi yang sesuai untuk berbagai kelompok konsumen dan preferensi selera. Untuk memodernisasi industri dan meningkatkan pendapatan budidaya tanaman, pengolahan mendalam harus didorong.
Perlu dicatat bahwa Konferensi Kentang Tiongkok di Dingxi telah diadakan selama 14 sesi sejak tahun 2008 dan berfungsi sebagai platform penting untuk memamerkan produk kentang, melakukan negosiasi ekonomi dan perdagangan, dan menarik investasi. Tahun ini, konferensi tersebut akan berlangsung dari tanggal 15 hingga 17 September di Dingxi, Provinsi Gansu, yang sepenuhnya mendemonstrasikan teknologi, proses, dan produk baru. Selain itu, sebuah forum mengenai pembangunan industri kentang yang sehat dan berkelanjutan, daya tarik investasi, dan acara lainnya akan diadakan bersamaan.