Pupuk fosfor bisa menjadi langka di masa depan. Cadangan fosil habis. Rusia sebagai pemasok penting tidak hadir. Dengan cara ini, fosfor yang ada di dalam tanah dapat dimanfaatkan dengan lebih baik.
Fosfor sangat penting gizi untuk tanaman. Namun, bentuk-bentuk terikat di dalam tanah hampir tidak tersedia untuk tanaman. Oleh karena itu, para petani di UE menerapkan 2.6 juta ton pupuk fosfor setiap tahun. Namun, cadangan fosfor fosil global dapat habis di masa depan.
Selain itu, sebagian batuan fosfat sering terkontaminasi logam berat. Zat seperti kadmium atau uranium berakhir di lapangan dengan pupuk. Batas 60 sampai 20 mg kadmium per kg pupuk fosfat karena itu sekarang berlaku di Eropa. Oleh karena itu, hanya sebagian dari endapan yang cocok untuk produksi pupuk. Misalnya, kejadian besar ada di Rusia.
Sebuah kelompok kerja ahli agroekologi dan ilmuwan tanah dari universitas Prancis UniLaSalle Beauvais kini telah merangkum bagaimana fosfor dapat dimanfaatkan dengan lebih baik.
Penutup tanah menyimpan air di dalam tanah
Di masa depan, penting untuk memanfaatkan pupuk fosfat organik dengan lebih baik, untuk membatasi kerugian melalui pencucian dan, di atas segalanya, untuk meningkatkan ketersediaan fosfor di dalam tanah. Petani Eropa memiliki keuntungan bahwa tanah umumnya dipasok dengan baik dengan fosfor karena sejarah panjang pertanian yang subur. Hanya saja tidak selalu tersedia untuk tanaman.
Pencucian nutrisi yang ada dapat dihindari dengan: penutup tanah. Kultur dengan banyak akar halus sangat efektif di sini. Mereka mendorong tanah untuk menyimpan banyak air dan hanya perlahan melepaskannya lagi. Hal ini mencegah nutrisi dari hanyut, misalnya oleh hujan lebat.
Kultur ini membuat fosfor tersedia
Beberapa tanaman dapat meningkatkan ketersediaan fosfor di dalam tanah. Lupin putih khususnya menonjol di sini. Dengan bantuan eksudat akar, dia memecah lebih banyak nutrisi daripada yang dia butuhkan sendiri. Akar yang lebih panjang dan akar rambut yang lebat membantunya menyerap nutrisi. Lupin, tetapi juga kacang-kacangan, lentil, dan rumput juga membentuk kemitraan dengan jamur mikoriza di tanah.
Jamur ini mengeluarkan molekul organik yang melepaskan fosfor yang terikat di tanah untuk tanaman. Semanggi Alexandria, oat kuning kecoklatan dan phacelia, di sisi lain, kurang menarik bagi mikoriza . Beberapa bakteri tanah juga membantu mobilisasi fosfor. Mereka memiliki enzim khusus (phytase) yang dapat memineralisasi nutrisi organik.
Bantuan tanaman penutup tanah yang beragam
Oleh karena itu, kombinasi tanaman penutup tanah yang berbeda membantu meningkatkan ketersediaan fosfor. Rotasi tanaman yang beragam dan penanaman bawah memenuhi fungsi yang sama. Tanaman menyerap nutrisi yang dilepaskan. Residu yang termineralisasi kemudian menguntungkan tanaman berikutnya. Pupuk organik atau mineral fosfat belum dapat sepenuhnya diganti, tetapi nutrisi yang ada dapat dimanfaatkan dengan lebih baik dengan cara ini. Namun, masih perlu dilakukan penelitian jenis dan campuran yang akan mengoptimalkan ketersediaan fosfor.
Tanaman tumbuh subur dengan baik di tanah Jerman utara yang kering, menurut Norddeutscher Rundfunk. Roti, es krim, dan kopi dikatakan terbuat dari biji. Caranya adalah dengan menggunakan protein lupin dan menetralkan zat pahit.
Roti dan minuman dari lupin
Pembuat roti organik Christian Fries terus mencari cara baru untuk menyempurnakan rotinya dengan cita rasa lokal. Untuk pertama kalinya dia menguleni lupin dari Mecklenburg-Western Pomerania menjadi adonan. Hasilnya bahkan mengejutkan dia: rotinya yang berair dan berprotein tinggi laris manis seperti kue panas di pasar Schwerin. Dengan roastery organiknya, Michelle Roth juga ingin menawarkan minuman yang tidak harus didatangkan dari jauh ke Jerman. Dia juga datang dengan lupin.
Lupin menyuburkan tanah untuk tahun berikutnya
Pabrik hanya akan memiliki apa yang diperlukan untuk menggantikan kedelai impor jika pelanggan di seluruh negeri juga menemukan lupin sebagai makanan. Posisi awal menguntungkan, menurut NDR. Tanaman itu sebenarnya juga tumbuh subur di tanah kering di Mecklenburg-Western Pomerania. Dan Brigitte Roost-Krüger dari komunitas pertanian Holthusen melihat banyak potensi tanaman lupin, tetapi kekeringan ekstrem juga mengkhawatirkannya. Panen mengancam menjadi buruk.
Meski demikian, peneliti Christel Baum dari University of Rostock mendorong para petani. Akar tanaman menyuburkan tanah untuk tahun berikutnya. Dalam jangka panjang, lupin dijamin membawa kekuatan baru ke ladang, kata NDR.
