Kentang Castlecor

“Kami menyukai apa yang kami lakukan dan semangat kami adalah menanam kentang dengan kualitas terbaik untuk pelanggan kami”

Castlecor Potatoes didirikan pada tahun 1974. Saat itu kami sangat bersemangat dalam mengembangkan produk berkualitas bersama dengan bisnis kami seperti saat ini. Keahlian kami dalam menanam kentang tidak tertandingi dan itulah sebabnya pelanggan ritel, grosir, dan layanan makanan kami percaya kepada kami untuk secara konsisten memenuhi kebutuhan mereka.

Kami menanam semua kentang kami di tanah subur dan subur di Munster dan kami mencuci serta mengemas produk kami di fasilitas pengemasan modern kami di Castlecor, Mallow. Kami mengambil tanggung jawab kami terhadap tanah dan lingkungan dengan sangat serius, bersepeda ulang dan menggunakan kembali semampu kami dan menetapkan target tinggi untuk konservasi energi.

Siklus Pertumbuhan Kentang

Pertumbuhan kentang di Irlandia memiliki banyak tantangan. Daerah penanaman kentang utama di Irlandia terletak di Wexford, Meath / Dublin dan Donegal. Kami adalah salah satu dari sedikit penanam tanaman utama di daerah Munster.

Lahan tanam kentang yang cocok terdiri dari tanah lempung yang dalam dan bebas drainase dengan sedikit kandungan batu. Kami sangat berhati-hati dalam pemilihan lahan setiap tahun dan memastikan bahwa kami meningkatkan kandungan nutrisi tanah melalui program pemupukan kami.

Proses Menanam Kentang

Ibu Pertiwi bekerja bersama kita dan menyediakan jendela kesempatan yang sesuai untuk menanam, menanam, dan memanen tanaman kita. Dalam kondisi yang sangat kering kami harus menggelar peralatan irigasi selama musim tanam. Anehnya, terkadang kita berdoa memohon hujan - jangan terlalu banyak, dalam jumlah yang tepat…

Teknologi memainkan peran besar dalam pertumbuhan kentang. Para pemanen kami memiliki 15 kamera on-board yang mengawasi aliran kentang saat mereka diangkat dari tanah dan melewati pembersih yang berputar. Traktor kami menavigasi menggunakan teknologi GPS selama proses penanaman - lihat betapa lurusnya latihan tersebut !! Catatan tanaman kami dikelola melalui Aplikasi dan diunduh ke server kami di kantor pusat.

Kapasitas penyimpanan di Castlecor melebihi 7,000 ton kentang. Setelah kentang dipanen dikeringkan menggunakan program pengeringan khusus di toko kami dan kemudian dijemur dari suhu sekitar antara 2 dan 4 derajat. Di sana mereka akan duduk dalam kegelapan yang dingin sampai dibutuhkan untuk pengepakan.

Pada masa-masa awal, kentang dikumpulkan dalam tumpukan raksasa dan dikemas ke dalam 4 kantong batu menggunakan tombak. Sebagian besar, jika tidak semua, kentang dikemas tanpa dicuci dan dijual lepas di toko-toko.

Saat ini, pengepakan kentang sangat berbeda. Kentang yang dipanen disimpan di gudang berpendingin gelap pada suhu antara 2⁰ dan 4⁰C.Jika diperlukan untuk pengemasan, batch dikeluarkan dari penyimpanan dingin dan dipanaskan hingga 8⁰C untuk menghindari memar di bawah kulit selama pemrosesan.

Jalur pencucian dan pengepakan kami yang sepenuhnya otomatis menggunakan teknologi terdepan untuk mencuci, meratakan, dan mengemas kentang kami. Kami memiliki kemampuan untuk mengemas berbagai ukuran dalam kantong kertas, film plastik dan sekarang bahan laminasi kertas dan microwave.

sumber: castlecorpotatoes.ie