Perusahaan mempercepat upaya penghapusan iTFA pada akhir tahun 2023; Siap membantu pelanggan menghilangkan ITFA dari persediaan pangan nasional.
Saat produsen makanan mencari cara untuk membantu meningkatkan pola makan konsumen, Cargill mendukung pelanggan kami dengan berkomitmen untuk menghapus iTFA dari seluruh portofolio minyak nabati globalnya. Ini membantu Cargill dan pelanggannya mematuhi standar yang direkomendasikan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) tentang maksimum dua gram asam lemak trans (iTFA) yang diproduksi industri per 100 gram lemak/minyak pada akhir tahun 2023.
dari WHO inisiatif GANTI memberikan panduan bagi pemerintah dan industri untuk menerapkan praktik terbaik tentang iTFA dalam rantai pasokan makanan global untuk mengatasi masalah kesehatan terkait. Cargill adalah pemasok minyak nabati pertama yang membuat komitmen ini, bergabung banyak perusahaan makanan terbesar di dunia dan anggota International Food and Beverage Alliance (IFBA) yang telah berkomitmen untuk tujuan WHO.
“Kami senang melihat komitmen Cargill untuk mengurangi iTFA di semua minyak mereka, untuk mendukung tujuan Organisasi Kesehatan Dunia untuk menghapus iTFA dari pasokan makanan,” kata René Lammers, Wakil Presiden Eksekutif dan Chief Science Officer, PepsiCo. “Langkah ini sejalan dengan upaya PepsiCo untuk mengurangi iTFA dalam makanan kami dan merupakan bagian penting dari semangat+ (PepsiCo Positive) perjalanan untuk mengembangkan portofolio makanan dan minuman kami menjadi lebih baik bagi planet dan manusia. Cargill adalah bagian penting dari rantai pasokan kami dan kami berharap dapat bekerja sama untuk terus mempercepat kemajuan menuju sasaran iTFA kami.”
Selama 25 tahun terakhir, Cargill telah menghilangkan sekitar satu miliar pon (hampir 500,000 metrik ton) iTFA dari pasokan makanan global, sehingga sekitar 89% dari portofolio minyak nabati globalnya telah memenuhi praktik terbaik iTFA WHO. Dengan komitmen ini, perusahaan sekarang akan mencapai kepatuhan 100%, termasuk di negara-negara di mana saat ini tidak ada mandat legislatif. Untuk mencapai 11% akhir ini, perusahaan berinvestasi secara signifikan dalam peningkatan di beberapa fasilitas untuk mengurangi jumlah iTFA yang dihasilkan selama proses pembuatan minyak dan memanfaatkan keahlian inovasi selama puluhan tahun untuk menyediakan formulasi alternatif bagi pelanggan makanan yang akan membantu mereka memenuhi praktik terbaik WHO .
“Bahkan saat dunia terus berjuang melawan pandemi COVID-19, kita tahu bahwa di seluruh dunia, perbaikan nutrisi tetap menjadi perhatian utama,” kata David Webster, pemimpin perusahaan bahan makanan dan bioindustri dan chief risk officer Cargill. “Komitmen ini sejalan dengan tujuan kami untuk memberi makan dunia dengan cara yang aman, bertanggung jawab, dan berkelanjutan, serta memberi kami peluang sebagai industri kolektif untuk menghapus iTFA dari pasokan makanan global di mana pun makanan diproduksi atau dikonsumsi. Kami tahu upaya ini akan memakan waktu, dan kami ingin bekerja sama dengan pelanggan saat mereka mengambil langkah penting ini.”
Inovasi memungkinkan pengurangan iTFA
Komitmen dari Cargill ini dibangun di atas inovasi selama beberapa dekade untuk menangani iTFA, yang terutama terbentuk melalui hidrogenasi parsial minyak nabati (PHO), tetapi juga dapat dihasilkan dari perlakuan panas tinggi selama proses pemurnian. Sementara peraturan iTFA berlaku di sekitar 40 negara, baik melalui larangan PHO atau batas jumlah maksimum iTFA dalam makanan, mereka tetap menjadi masalah kesehatan di banyak lokasi.
Pusat inovasi Cargill telah membuat kemajuan signifikan dalam merumuskan alternatif produk yang mengandung iTFA, menawarkan lebih dari 300 pelanggan global solusi yang layak dan lebih aman hingga saat ini. Inovasi ini menunjukkan bahwa tidak hanya layak untuk memenuhi praktik terbaik WHO tentang iTFA, tetapi juga dapat dilakukan tanpa mengubah rasa atau tekstur makanan favorit konsumen secara nyata.
“Kami bangga menjadi bagian dari upaya ini untuk berbagi dan menerapkan keahlian kami untuk membantu produsen makanan dari semua ukuran, di semua geografi untuk menghapus iTFA,” kata Jennifer Shomenta, presiden bisnis minyak nabati global Cargill.
Untuk mendukung upaya WHO, Cargill juga akan mendukung industri melalui keterlibatan dengan pemangku kepentingan regional dan nasional yang ditargetkan, seperti pemerintah dan federasi industri minyak, untuk mendukung reformulasi di seluruh industri khususnya di negara-negara di mana undang-undang belum ada.
Kontak: Kelly Sheehan, kelly_sheehan@cargill.com, 952.742.4204
Tentang Cargill
155,000 karyawan Cargill di 70 negara bekerja tanpa henti untuk mencapai tujuan kita memberi makan dunia dengan cara yang aman, bertanggung jawab, dan berkelanjutan. Setiap hari, kami menghubungkan petani dengan pasar, pelanggan dengan bahan baku, dan manusia serta hewan dengan makanan yang mereka butuhkan untuk berkembang. Kami menggabungkan pengalaman 155 tahun dengan teknologi dan wawasan baru untuk menjadi mitra tepercaya bagi pelanggan makanan, pertanian, keuangan, dan industri di lebih dari 125 negara. Berdampingan, kami membangun masa depan pertanian yang lebih kuat dan berkelanjutan. Untuk informasi lebih lanjut, kunjungi Cargill.com dan kami Pusat Berita.
Tentang Solusi Minyak Goreng Global Cargill
Global Edible Oil Solutions (GEOS) Cargill memiliki lebih dari 8,000 karyawan di lebih dari 50 fasilitas di 20 negara. Didorong oleh budaya, nilai, dan strategi kami, kami bercita-cita untuk menjadi penyedia global terkemuka energi lipid vital dan nutrisi untuk populasi dunia yang terus bertambah.
Kami menawarkan berbagai produk dan solusi untuk pelanggan layanan makanan, ritel, manufaktur, dan distributor di seluruh dunia, menyentuh kehidupan miliaran orang setiap hari.
Dengan memahami dunia di sekitar kita dan mendengarkan dengan seksama pelanggan kami, kami siap untuk memecahkan tantangan terbesar mereka dengan sukses dan berkelanjutan.