Branston sekarang adalah salah satu pemasok kentang terbesar di Inggris. Perusahaan, dengan tiga lokasi yang diposisikan dengan baik, untuk memberikan akses mudah ke tanaman kentang terbaik di Lincoln, Ilminster dan Perth, memasok kentang segar dan siap saji untuk beberapa pengecer dan grosir terpilih. Branston telah menjadi berita utama baru-baru ini, dengan memperkenalkan varietas kentang yang inovatif di Tesco, dan juga untuk tindakan amalnya kepada komunitas lokal.
PotatoBusiness bertanya kepada James Truscott, direktur pelaksana Branston untuk rincian lebih lanjut tentang rencana dan tindakan masa depan perusahaan.
Oleh Ioana Oancea
PotatoBusiness (PB): Pada tahun 2018 perusahaan Anda merayakan 50 tahun di pasar. Melihat ke belakang, apa yang dapat Anda ceritakan tentang timeline perusahaan sejak diluncurkan?
James Truscott (JT): “Branston awalnya didirikan oleh sekelompok petani di Branston, dekat Lincoln, yang menanam kacang polong dan kentang, terutama untuk diproses. Pada tahun 1976, kekeringan yang melanda Inggris mendorong mereka untuk berinvestasi dalam irigasi dan ini mengarah pada perubahan arah - menjadi kentang meja.
Pada akhir tahun 80-an mereka dapat melihat bahwa pasar eceran untuk kentang lepas landas dan kentang kemasan pertama diproduksi. Pada tahun 1990 perusahaan mulai mengemas untuk Tesco dan selama dua dekade berikutnya sebagai industri kentang konsolidasi mereka mengambil peluang untuk ekspansi, memperoleh situs pengemasan kentang di Somerset (1997) dan Perth (2004).
Melihat peluang untuk menyediakan kentang segar dalam format yang lebih nyaman, Branston membuka cabang ke makanan siap saji pada tahun 2005. Seiring dengan meningkatnya permintaan untuk produk kentang olahan, perusahaan menginvestasikan GBP3.5 juta di sebuah pabrik perawatan tinggi yang dibangun khusus di lokasi Lincoln. Ini dirancang agar ramah lingkungan dan pada tahun 2010 dianugerahi penghargaan RICS untuk keberlanjutan.
Pada tahun 2012 Branston meningkatkan kapasitas lebih jauh dan mulai bekerja dengan Waitrose dan Booker.
Pada tahun 2016, pabrik makanan jadi diperpanjang untuk mengakomodasi fasilitas pengelupasan sebagai bagian dari inisiatif besar bersama Tesco untuk mengurangi limbah dalam rantai pasokan. Ini berarti bahwa semua tanaman dapat digunakan dengan cara yang paling hemat biaya dan efisien karena kita dapat mengupas kentang yang tidak memenuhi syarat untuk dikemas dan memasoknya ke salah satu produsen makanan siap saji Tesco.
Branston saat ini mempekerjakan 780 orang. Itu masih milik pribadi, dengan beberapa dengan beberapa petani pendiri asli masih terlibat dalam bisnis. "
PB: Saat ini industri kentang semakin kompetitif. Apa yang membedakan Branston dari pesaing lainnya?
JT: "Kami bekerja sangat erat dengan pelanggan kami dan fokus pada keberlanjutan jangka panjang, berinvestasi dalam teknologi dan orang-orang untuk membuat kami tetap terdepan."
PB: Inovasi adalah pendorong penting untuk bisnis saat ini. Bisakah Anda ceritakan lebih banyak tentang inovasi perusahaan Anda, yang didedikasikan untuk industri kentang?
JT: “Pendekatan inovasi kami adalah dengan selalu memikirkan tentang meningkatkan penawaran kentang untuk pelanggan akhir. Itulah yang akan membuat mereka terus datang kembali dan menopang industri untuk masa depan.
Jadi kami mencari inovasi dari ujung ke ujung: di lapangan, pabrik dan produk jadi. Kami bekerja keras untuk meningkatkan varietas kentang dan memiliki program pemuliaan ekstensif untuk mengembangkan kentang yang lebih enak, lebih mudah atau lebih cepat untuk dimasak. Kami berinvestasi di pabrik kami untuk memastikan bahwa peralatan penilaian dan pengemasan kami seefisien mungkin dan kami telah memperkenalkan inovasi dalam teknologi pengemasan yang memperpanjang umur simpan produk kami. ”
PB: Komunikasi yang baik dengan pelanggan dapat menjadi faktor penentu untuk membangun kemitraan jangka panjang. Apa pengalaman Anda dalam hal itu?
JT: “Kami memiliki hubungan yang sangat dekat dengan sejumlah kecil pelanggan yang sangat penting. Ini dibangun seiring waktu dan meluas ke seluruh bisnis. Jadi, ini bukan hanya tentang staf penjualan yang berbicara dengan orang Pembeli: kami memiliki hubungan dengan tim pelanggan kami secara keseluruhan - dalam tim Teknis, Logistik, dan Pengembangan Produk Baru serta Komersial. ”
PB: Bagaimana Branston memilih pemasoknya? Apa saja kriterianya? Harap berikan juga detail tentang varietas kentang baru yang diperkenalkan oleh Branston di Tesco.
JT: “Secara sederhana, kentang terbaik ditanam di lahan terbaik, jadi kami bekerja dengan petani yang memiliki lahan bagus dan berbagi nilai-nilai kami. Mereka harus berdedikasi dan profesional, dengan fokus pada produksi kentang berkualitas tinggi untuk pelanggan akhir. ”
PB: Apa tantangan utama bagi perusahaan Anda di tahun depan dan bagaimana pengaruhnya terhadap Brexit?
JT: “Kekhawatiran kami atas Brexit cenderung berpusat pada ketersediaan tenaga kerja. Kami memiliki sejumlah Warga Negara Uni Eropa dalam angkatan kerja kami dan ketidakpastian seputar masa depan mereka di Inggris cukup meresahkan. "
PB: Pada tahun 2016, Branston melakukan investasi penting dalam lini produksinya di situs Perthshire. Dapatkah Anda mengungkapkan kepada kami beberapa rencana investasi Anda untuk periode berikutnya?
JT: “Sebagai sebuah bisnis, kami memiliki rekam jejak investasi ulang yang bagus dalam kualitas dan efisiensi. Sebagai kelanjutan dari investasi kami di situs Skotlandia tahun lalu, tahun ini kami memiliki rencana investasi yang signifikan untuk situs Lincoln kami, di mana kami akan meningkatkan beberapa jalur produksi dan memasang beberapa teknologi pengemasan terbaru. ”
PB: Branston telah terlibat dalam banyak proyek amal akhir-akhir ini. Bisakah Anda menjelaskan secara rinci tentang Branston tentang topik ini?
JT: “Menurut kami, penting untuk berkontribusi pada komunitas tempat kami beroperasi dan menjadi tetangga yang baik di semua lokasi kami. Proyek sukarela benar-benar memberikan sesuatu kembali kepada komunitas lokal, jadi kami dengan senang hati membantu dan menyediakan waktu dan keterampilan karyawan kami di mana pun kami bisa.
Kami ingin fokus pada tujuan berharga lokal yang dekat dengan hati karyawan kami sehingga setiap tahun setiap situs kami memilih sebuah amal untuk didukung dan kami membangun penggalangan dana untuk mencoba dan memaksimalkan dampak dari upaya kami.
Ada berbagai aktivitas di setiap situs - dari sporty hingga kesenangan. Perjalanan Siklus Tahunan kami - Abad Branston - adalah acara terbesar dalam kalender penggalangan dana kami dengan pengendara sepeda dari semua lokasi, bergabung dengan pelanggan dan pemasok, bersepeda dengan rute 100 mil yang melelahkan di sekitar Lincolnshire. Anda mungkin pernah mendengar bahwa Lincolnshire datar, tetapi saya dapat meyakinkan Anda bahwa kami memiliki beberapa bukit yang cukup menantang! Kami menantikan yang berikutnya, yang akan dilakukan pada bulan September. "