Krisis korona menyebabkan penurunan permintaan kentang untuk industri pengolahan. Akibatnya, penghambat tunas untuk penyimpanan yang aman dan baik kembali menjadi sorotan.
Salah satu penghambat kecambah yang paling banyak digunakan saat ini adalah etilen. Apa yang menjelaskan popularitasnya? Dan apa yang perlu Anda perhitungkan jika Anda mempertimbangkan untuk beralih? Fernando Rubio Lòpez, pakar ethylene dan manajer teknis di Restrain, menjelaskan.
Penghambatan perkecambahan alami berbasis etilen dengan cepat mendapatkan tempat dalam rantai produksi kentang. Banyak petani dan pengolah besar seperti McCain Foods UK sudah beralih. Tahun lalu, lebih dari 1,000 petani dan pengolah kentang beralih ke penghambat etilen sprout Restrain. Metode tersebut saat ini diterapkan di 40 negara dengan total lebih dari dua juta ton kentang di seluruh dunia.
Selain dampak krisis corona, baru-baru ini ada larangan terhadap penghambat kecambah CIPC juga meningkatkan popularitas alternatif. Sekarang itu CIPC penghambat kecambah tidak lagi diizinkan, banyak negara dan pihak dalam rantai kentang telah berhenti menggunakannya CIPC untuk panen tahun 2020. Kami melihat bahwa pengguna yang beralih ke alternatif seperti minyak mint, minyak jeruk, dan DMN kini juga menjajaki kemungkinan penghambatan kecambah dengan etilen. Ini karena etilen jauh lebih murah dibandingkan alternatif lainnya. Selain itu, metode ini tidak berbau. Terlepas dari kelebihan-kelebihan ini, melakukan peralihan bisa terasa seperti sebuah langkah besar. Namun sebenarnya sangat sederhana.
Cara kerjanya
Restrain bekerja dengan generator yang mengubah etanol cair menjadi gas etilen. Generator yang dikendalikan perangkat lunak terus mendistribusikan etilen konsentrasi rendah secara merata ke seluruh penyimpanan kentang. Setelah tiga hari terpapar etilen, proses pertumbuhan kentang di tempat penyimpanan terhalang. Sensor yang disediakan mengukur konsentrasi etilen di penyimpanan. Generator pintar secara otomatis menyesuaikan produksi gas dengan nilai yang diukur. Konsentrasi etilen yang digunakan rendah. Ini membuat metode ini hemat biaya dan aman. Apalagi gasnya alami dan tidak meninggalkan residu.
Tidak ada penyesuaian penyimpanan
Pemadaman tunas dengan etilen cocok untuk semua jenis penyimpanan, terlepas dari ukuran penyimpanan dan (tidak) kapasitas penyimpanan yang digunakan. Ini juga efektif dalam penyimpanan yang tidak kedap udara, penyimpanan dengan pendinginan dan penyimpanan dengan aerasi longitudinal. Saat beralih ke Restrain, pengguna tidak perlu mengubah metode penyimpanannya. Ini bekerja di hampir semua bentuk penyimpanan - massal, kotak dan di lantai kisi. Generator Restrain memiliki kapasitas yang besar. Generator tunggal dapat menangani area dengan 5,000 ton kentang. Ini berkontribusi pada efisiensi biaya dan popularitas metode.
Ventilasi harian
Saat menggunakan etilen, penting untuk memberi ventilasi pada area penyimpanan Anda setiap hari. Di Restrain kami menyarankan Anda untuk mengedarkan udara di dalam penyimpanan selama satu jam setiap 24 jam untuk memastikan etilen tercampur secara optimal. Untuk hasil terbaik, disarankan untuk memberikan ventilasi eksternal selama satu jam segera setelah itu untuk menghilangkan CO2.
Aplikasi untuk kentang dengan kecambah kecil
Penghambat kecambah etilen juga cocok untuk kentang yang kecambahnya sudah terlihat. Setelah beberapa hari pengobatan, aplikasi memblokir kecambah yang muncul. Selama masa penyimpanan, kecambah tetap berada di kentang, tetapi menjadi rapuh dan patah saat dipindahkan dari penyimpanan. Pada saat pengiriman tidak ada lagi kecambah yang terlihat. Apalagi kecambah tidak perlu dibakar. Hasilnya, tidak ada bekas terbakar pada kulitnya dan kualitas kulitnya lebih baik.
Safety/keselamatan
Etilen adalah gas yang tidak berwarna dan mudah menguap yang tidak dapat Anda cium pada konsentrasi rendah. Secara teori, gas berbahaya pada konsentrasi tinggi, tetapi generator Restrain secara teknis tidak mampu mencapai nilai tersebut. Konsentrasi etilen yang bekerja dengan Restrain sangat rendah dan oleh karena itu aman. Namun, etanol yang berfungsi sebagai input generator mudah terbakar. Oleh karena itu, harap diperhatikan bahwa Anda tidak boleh menggunakan api atau asap di dekat generator dan di ruang penyimpanan.
Biaya rendah
Perbedaan penting dengan penghambat kecambah alternatif adalah biaya penggunaan. Faktor yang signifikan, kini harga kentang anjlok akibat corona. Biaya rata-rata untuk menggunakan Restrain adalah antara 3.5 dan 5 euro per ton kentang untuk seluruh musim penyimpanan. Variasi biaya tergantung pada ukuran isolasi di penyimpanan Anda. Alternatif Penghambat Sprout yang mengharuskan pengguna untuk berkabut setiap tiga minggu lebih mahal. Jumlah ini dapat dengan mudah mencapai 5 euro per ton per perawatan tiga minggu.
Pelatihan dan dukungan
Biaya rendah, kemudahan penggunaan dan risiko penggunaan yang rendah menjelaskan mengapa banyak petani memilih Restrain. Jika Anda mempertimbangkan untuk menggunakan penghambat kecambah etilen, Anda dapat mengikuti kursus pelatihan online gratis di situs web Restrain. Pelatihan ini mempersiapkan pihak yang berkepentingan dan pengguna untuk penggunaan etilen dan peralatannya. Kursus pelatihan berlangsung sekitar sepuluh menit dan menjelaskan melalui video pendek bagaimana menggunakan penghambat tunas secara efektif dan aman. Topik yang dibahas meliputi fase pra-mulai, perawatan etilen, manajemen penyimpanan, dan pedoman keselamatan. Setelah menjawab pertanyaan tes dengan benar, Anda akan menerima Sertifikat Pengekangan resmi. Ini menunjukkan bahwa Anda siap untuk mulai bekerja dengan etilen.
Untuk informasi lebih lanjut :
Dirk Garos
Email: Dirk.Garos@restrain.eu.com
www.restrain.eu.com
