Keripik Kentang Route 11 menerima “Penghargaan Terbaik di Virginia” pada tanggal 1 November untuk keripik kentang rasa 'garam dan merica' mereka yang baru. Mereka telah berupaya menyempurnakan rasanya selama sekitar 12 tahun setelah mencoba banyak resep berbeda.
Mereka mengatakan sebagian besar keripik garam dan merica memiliki 12 atau 13 bahan, namun mereka ingin menemukan garam yang sempurna dengan rasa yang tepat untuk menggunakan bahan sesedikit mungkin. Setelah mencoba garam khusus dari sumur air garam di West Virginia, mereka tahu bahwa mereka telah menemukan apa yang mereka cari. Bahan dalam keripik hanya kentang, minyak, garam dan merica.
Sarah Cohen, Presiden Presiden Keripik Kentang Route 11:
“Ini sangat unik, dan kami baru saja mengalami salah satu momen ah-ha dan rasanya seperti, kami mencoba garam itu, dan menambahkan sedikit merica di atasnya, dan itu sempurna!”
The perusahaan mencoba merilis rasa tersebut pada bulan Juli, tetapi mengalami masalah besar.
Sarah Cohen:
“Kami sangat bersemangat meluncurkan ini, dan kami kehabisan kentang selama dua minggu.”
. Keripik Kentang Route 11 telah membeli kentang dari Utara Carolina, namun setelah banjir besar yang mereka hadapi, mereka tidak dapat memperoleh satu pun kentang selama dua minggu. Ini adalah pertama kalinya dalam 25 tahun hal ini terjadi.
Sarah Cohen:
“Kami biasanya memiliki ribuan bungkus keripik kentang yang akan habis – persediaan kami berkurang menjadi sekitar 10 bungkus keripik kentang. Jadi gudang kami hampir kosong.”
Hal ini menghambat peluncuran keripik garam dan merica untuk sementara waktu, tetapi sekarang perlahan-lahan mulai muncul di rak-rak toko.
Cohen mengatakan Anda akan mulai melihat keripik tersebut bermunculan di toko-toko pada bulan depan.
