Meskipun menjadi yang pertama dalam makanan ringan kemasan bermerek, PepsiCo India menghadapi persaingan ketat dalam kategori ini bahkan dengan lonjakan konsumsi negara tersebut. produk.
PepsiCo adalah pelopor di segmen ini, memperkenalkan keripik kentang berstandar global di bawah label Lays dan renyah makanan ringan di bawah Kurkure. Saat ini, ia berdiri di belakang dua entitas lokal, Haldiram Foods dan Balaji Wafers, di pasar makanan ringan gurih senilai Rs 335.6 miliar (USD 4.5 miliar).
Dan ITC, sekarang di tempat keempat, sedang mengejar. Produk Parle berada di urutan kelima. Hingga 2016, PepsiCo berada di depan ITC dan Balaji.
Preferensi untuk Cita Rasa Regional
Yang tetap konstan adalah tema pasar yang mendasari, di mana cita rasa regional adalah preferensi konsumen. Empat dari lima perusahaan teratas tumbuh di dalam negeri dan memiliki portofolio yang condong ke selera tradisional India.
Haldiram dan Balaji dikenal dengan makanan ringan tradisional yang khas dan ITC yang terlambat juga mengandalkan selera dasar India untuk sukses.
Prashant Roy, analis riset senior di Euromonitor International:
“Populasi di berbagai wilayah di India bermigrasi ke pusat bisnis perkotaan, menghasilkan demografi yang beragam di sana.”
“Penduduk migran ini mempertahankan kebiasaan makan mereka, terlepas dari tujuan baru mereka, yang mengakibatkan peningkatan permintaan untuk jajanan favorit daerah di berbagai bagian.”
Mereka mengatakan kategori makanan ringan gurih tumbuh pada tingkat tahunan gabungan (CAGR) 19 persen sejak 2013, tertinggi di antara semua kategori makanan ringan. Pertumbuhan ini akan tetap tinggi di 16.7 persen hingga 2023, sekali lagi tertinggi dibandingkan dengan kategori lainnya.
Pertumbuhan yang tinggi di segmen ini semakin menarik minat entitas barang konsumen yang bergerak cepat menuju bisnis makanan ringan.
Bisnis makanan ringan yang menguntungkan
Bagi PepsiCo, taruhannya tinggi. Selama bertahun-tahun, bisnis minumannya tetap merah. Itu mencoba untuk mengurangi penggunaan gula, untuk melepaskan label dari portofolio yang tidak sehat. Ini meningkatkan peluang dalam bisnis makanan ringan yang menguntungkan, sekarang mendekati 45 persen dari Rs 65.4 miliar dalam penjualan tahunan.
Sementara mereka terus bereksperimen dengan rasa lokal untuk keripik kentang di bawah Lays, taruhannya untuk memecahkan pasar adalah Kurkure.
Pada tahun 2018, ia telah menghadirkan hampir selusin rasa lokal, mengubah kemasannya untuk menyoroti transformasi dengan menempatkan gambar rasa dan rempah daerah, dan mencoba format yang disukai oleh orang India. Itu telah datang dengan setengah lusin paket yang dirubah.
Kurekure Twistkeen
Pepsico India sekarang terjun ke camilan panggang, tren yang melihat peningkatan permintaan dengan pola pikir yang lebih sadar kesehatan di antara konsumen.
Diluncurkan dalam tiga rasa - Bikaneri bhujia, murukku Andhra, dan nama Shahi - Kurkure Twistkeen yang baru akan membantunya mendapatkan momentum di musim perayaan, klaim Jagrut Kotecha, wakil presiden untuk kategori ngemil PepsiCo.
(Klik untuk memperbesar)
Kurkure Twistkeen diluncurkan dalam tiga rasa - Bikaneri bhujia, Andhra's murukku dan Shahi namkeens
Dia mengatakan namkeen atau makanan ringan asin tradisional adalah kategori terbesar di pasar makanan ringan bermerek India senilai Rs 220 miliar.
Ini memegang 37 persen pangsa volume, diikuti oleh makanan ringan ekstrusi (36 persen) dan keripik kentang (23 persen), menampung 3,000 merek aneh.
Terjun ke camilan non-goreng bisa menjadi langkah yang tepat. Roy dari Euromonitor mengatakan hidup sehat menjadi tren yang signifikan dan produsen menyadari potensi alternatif makanan ringan yang sehat.
Karena PepsiCo juga mengurangi kadar garam dalam makanan ringan ini, ini akan menjadi nilai tambah di pasar yang sangat kompetitif. Dalam beberapa bulan mendatang, lebih banyak rasa lokal dengan kadar garam yang lebih rendah akan ditambahkan ke rangkaian kudapan panggang dan gorengnya, kata Kotecha.
