Kiremko mengumumkan peluncuran Guard Family barunya, serangkaian sistem canggih yang mendukung, mengontrol, dan melindungi proses pengolahan kentang dengan cara yang inovatif. Setiap Guard memiliki peran unik dalam pengolahan kentang. pengolahan baris dan menyediakan data berharga yang membantu menjaga proses yang stabil dan jalur pemrosesan yang efisien, menurut perusahaan.
Data yang berasal dari Kiremko Pelindung dapat digunakan untuk mengontrol sistem lain secara langsung atau tidak langsung, memastikan produk akhir selalu memiliki bentuk, rasa, tekstur, dan warna terbaik.
Sistem terbaru untuk kontrol kualitas pengupas uap adalah PeelGuard®. Sistem ini mengumpulkan data tentang kentang yang telah dikupas seperti panjang, bintik hitam dan hijau, sisa kulit, jumlah yang diolah, kedalaman kulit yang dihilangkan dan kehilangan kulit. Selain sebagai sensor cerdas untuk efisiensi dan kontrol kualitas, PeelGuard® juga memberikan informasi terkini tentang kualitas bahan baku yang digunakan.
KnifeGuard® adalah sistem identifikasi pisau unik untuk mesin pemotong hidrolik QuadraFlow, kata KiremkoSistem ini memberikan informasi proses yang berharga dengan memantau dan memelihara blok pisau dan tabung penyelarasan yang sesuai. Sebuah tag RFID yang terhubung dengan antena ditempatkan di dalam mesin pemotong hidrolik untuk memeriksa kombinasi yang tepat antara saluran masuk, blok pisau, dan saluran keluar dengan ukuran pemotongan yang dipilih. KnifeGuard® juga melacak jam operasional blok pisau dan memberikan wawasan lebih lanjut tentang penggunaan pisau dalam praktiknya. Dengan cara ini, kualitas pemotongan dan bentuk kentang goreng yang optimal terjamin.
DryGuard® adalah perangkat pengukur tingkat lanjut yang mengumpulkan dan menggabungkan variabel seperti berat, kadar air, volume dan suhu serta menghitung kandungan bahan kering dari kentang goreng yang dikeringkan sebelumnya dan produk kentang lainnya. DryGuard® menyediakan data ini di antara proses pengeringan dan penggorengan.
WeighGuard® adalah sistem untuk memberi takaran dan menimbang perasa dan aditif. Sistem ini terdiri dari unit gabungan berikut: sistem WeighGuard® LIW (Penurunan Berat Badan), dan WeighGuard® WB (Sabuk penimbangan).
Selama acara Anuga FoodTec (20-23 Maret) di Cologne, Jerman, Kiremko akan memperkenalkan empat sistem pertama dalam rangkaian Guard Family.
