Kentang adalah sayuran terpenting yang ditanam di Israel dan merupakan tanaman penting di wilayah gurun Negev di bagian selatan Israel. Menjadi daerah gurun, curah hujan antara 1 dan 12 inci per tahun dan produksi kentang membutuhkan irigasi.
Pada bulan November saya terbang ke Israel dan menghadiri pertemuan patologi Asosiasi Eropa untuk Penelitian Kentang di Yerusalem. Itu adalah kesempatan yang fantastis untuk mengunjungi tempat-tempat bersejarah yang menakjubkan, berendam dalam budaya, dan mengambil beberapa gambar menyenangkan dari logo NDSU Extension di ransel saya. Namun jangan khawatir, saya juga belajar banyak tentang produksi kentang di Israel dan beberapa masalah penyakit yang dihadapi produsen kentang di Eropa dan Timur Tengah.
Kentang adalah sayuran terpenting yang ditanam di Israel dan merupakan tanaman penting di wilayah gurun Negev di bagian selatan Israel. Tanah di Israel berpasir dengan bahan organik rendah (<0.6%). Ada dua musim untuk produksi kentang; musim gugur/musim dingin (penanaman pada bulan September-November) dan musim semi (penanaman pada bulan Desember-Februari).
Tanaman kentang musim dingin mencakup sekitar 19,000 hektar dan menghasilkan 325 cwt/hektar, sedangkan tanaman kentang musim semi mencakup 18,000 hektar dan menghasilkan 445 cwt/hektar. Sekitar 56% dari hasil panen kentang digunakan untuk konsumsi lokal dan sisanya diekspor ke Eropa. Varietas yang ditanam antara lain Charlotte, Desiree, Exquisa, Kolibri, Manito, Maris Peer, Mozart, Nicola, Rodeo, Santana, Sifra, dan Winston. Kultivar menarik yang semakin populer di Israel dan banyak negara lainnya adalah Sifra, kentang pasar segar berkulit putih dan berdaging putih yang memiliki kebutuhan nitrogen rendah dan pembentukan buah yang seragam.
Menjadi daerah gurun curah hujan antara 1 dan 12 inci per tahun dan produksi kentang membutuhkan irigasi. Israel mencampur banyak sumber air untuk irigasi untuk menyeimbangkan tingkat salinitas dan memastikan keseimbangan nutrisi yang tepat. Jenis air yang mereka gunakan adalah air banjir musiman yang terperangkap dan disimpan di waduk, air limbah reklamasi, air desalinasi, dan air payau dari sumur lokal. Sebagian besar irigasi dilengkapi dengan alat penyiram, namun mereka juga mulai mengairi di beberapa bidang dengan saluran tetes.
Manfaat terbesar dari irigasi tetes adalah pengurangan penggunaan air. Irigasi tetes juga memungkinkan penggunaan air yang memiliki kandungan salinitas lebih tinggi, fertigasi di zona akar kentang, dan aktivasi herbisida atau herbisida . Irigasi tetes bisa mahal, tetapi garis tetes dengan dinding tebal digunakan pada 14 hingga 16 tanaman atau 7 hingga 8 tahun.
Menanam kentang di lingkungan daerah gurun memiliki banyak tantangan. Salah satu tantangan yang tidak kita hadapi adalah badai pasir. Badai pasir ini menyebabkan kerusakan daun yang luas dan bahkan dapat mengubur kentang di tepi ladang. Untuk mengatasi masuknya penyakit melalui luka-luka ini, fungisida sistemik dan pelindung diandalkan. Kutu daun menjadi masalah karena kentang ditanam hampir selama 10 bulan per tahun dan Israel menghadapi masalah serupa seperti yang kita hadapi dengan tanaman kentang. PVY ke PVY jenis-jenisnya. Penyakit yang ditularkan melalui tanah serupa dengan yang ada di Amerika Serikat.
Penyakit yang paling bermasalah pada benih kentang di Israel adalah Dickya solani yang menyebabkan gejala seperti kaki hitam. Penyakit bakteri ini diperkenalkan melalui benih yang dibeli dari negara-negara Eropa. Saat berkeliling di ladang kentang mudah sekali menemukan tanaman layu di ladang kentang yang baru ditanam (Gambar 2). Dickya solani lebih agresif dari Pectobacterium spesies (busuk lunak dan kaki hitam khas) yang kita hadapi di Amerika Serikat.
Untuk lebih banyak gambar dari perjalanan saya ke Israel, buka halaman Facebook NDSU / U of M Potato Extension di www.facebook.com/potatoextension
Salah satu tanaman yang menjadi fokus petani Israel untuk ditanam adalah kentang. Ini mungkin tampak pilihan yang aneh karena Israel – wilayah gurun adalah salah satu negara terkering di dunia dengan rata-rata curah hujan hanya 435mm¹ per tahun. Kentang mengandung sekitar 80% air, namun mereka adalah salah satu yang paling banyak tanaman hemat air menggunakan 900 liter² untuk menghasilkan satu kilogram tanaman. Ini sebanding dengan 3,400 liter² untuk beras.
Keterampilan ini dapat digunakan di wilayah gurun lain di dunia yang mencari kentang sebagai cara memberi makan populasi mereka yang terus bertambah.
