Panen sudah siap, tahun ini berjalan sangat lancar. Namun, iblis ada di belakang: Selama hari-hari terakhir panen bit, musim dingin untuk sementara dimulai dengan embun beku yang parah dan banyak salju selama panen bit. Dan sementara itu kami harus berhenti memanen bit sebulan yang lalu karena terlalu panas.
Itu bisa salah; dengan cara ini Anda bekerja di bawah sinar matahari penuh, 25 derajat di kepala Anda, dan beberapa minggu kemudian turun salju dan suhu malam turun menjadi minus 20 derajat. Itulah iklim menantang yang kami hadapi di sini di Alberta. Cuaca sangat panas di awal Oktober sehingga kami hanya bisa memanen pada malam hari atas perintah pabrik. Pabrik tidak mau menerima bit yang dipanen pada siang hari yang panas. Kemudian sayangnya hal-hal tidak berjalan secepat itu lagi, tetapi kami harus melakukannya.
Kami biasanya menghabiskan waktu tiga minggu untuk memanen kentang (termasuk satu minggu untuk pengiriman dari lahan), dan dua minggu lagi untuk memanen bit. Dan kami berhasil melakukannya ketika musim dingin tiba. Jadi itu datang lebih cepat dari yang diharapkan. Saat itu sangat dingin sehingga semuanya langsung membeku. Bit kemudian bisa membeku sampai ke ujungnya. Untungnya, itu tidak terlalu buruk bagi kami, tetapi beberapa rekan tempat kami membantu panen menderita kerusakan akibat cuaca beku yang signifikan. Bit ini segera diproses, jadi itu sendiri tidak menjadi masalah. Pertengahan September hingga awal Oktober adalah waktu terbaik untuk memanen untuk disimpan di Alberta.
Pada akhirnya, kebun kami menghasilkan 75 hingga 80 ton bit per hektar, dengan rata-rata kadar gula 20.34 persen. Yang terakhir ini lebih banyak daripada di Belanda, saya tahu. Kami berhutang ini pada banyak matahari yang kami miliki. Hasil acre mungkin tidak setinggi di Belanda, karena musim tanam yang lebih pendek. Tapi pada akhirnya, semua tentang apa yang Anda dapatkan darinya, dan bit ini memang mengandung gula.
Di saya sebelumnya kolom Saya sudah menunjukkan bahwa kami terkena lebih sedikit kentang karena korona. Rencananya adalah memperluas areal kentang kami (sekitar 500 hektar tahun ini) sebesar 20 persen. Untuk mengantisipasi perluasan ini, kami sudah sibuk membangun fasilitas penyimpanan baru untuk menyimpan kentang ekstra tersebut. Namun, karena korona, industri kentang goreng terhenti di seluruh dunia, dan sayangnya perluasan areal kami dibatalkan.
Anehnya, sekarang tampaknya produsen kentang goreng di Amerika Utara (begitu juga Kanada dan AS) kekurangan bahan baku. Mereka bekerja pada 80 hingga 90 persen dari kapasitas mereka, untuk terus berjalan. Industri itu mengira akan dapat menjalankan panen lama untuk waktu yang lama, tetapi pemrosesannya telah berjalan lebih cepat dari yang diharapkan; panen lama sudah habis pada awal Agustus. Penjualan meningkat lagi di bagian dunia ini. Tidak seperti di Belanda, orang makan di restoran di sini, dan ada banyak penjualan melalui drive-through. Akibatnya, kentang awal kami (50 hektar) bahkan tidak disimpan, pabrik segera menginginkannya.
Gudang penyimpanan baru kami sekarang siap. Ini dibangun di atas pertumbuhan, dan karena 20 persen tambahan penanaman kentang dibatalkan, kami memiliki banyak ruang di gudang ini. Ini berisi sekitar 25,000 ton kentang, dan sekarang kami telah mengirimkan sekitar 3,000 hingga 4,000 ton. Kami menggunakan sebagian kecil ruang yang tersisa, bagus untuk 8,000 ton, untuk penyimpanan bit yang terakhir kami panen. Ini akan segera dikirim ke tempat pengambilan di mana mereka akan diambil sampelnya dan dimuat ke pabrik. Biasanya kami membawa bit langsung dari darat ke lokasi ini, tetapi karena cuaca yang buruk kami memilih untuk memanen lebih dari biasanya untuk mengeluarkannya tepat waktu. Kami memanen 300 hektar bit kami dengan tajuk dua belas baris, diikuti oleh dua mesin jejak enam baris, jadi kami terus melanjutkan.