Produksi kentang berkembang di beberapa bagian Afrika dan Asia. 368 juta ton kentang dipanen secara global pada tahun 2019, karena orang-orang dari Vietnam hingga Kenya, Peruvian Andes hingga Rwanda menghasilkan berbagai macam sayuran umbi-umbian, membantu memberi makan sekitar 1.3 miliar orang yang mengandalkannya sebagai makanan pokok.
Para peneliti sedang bekerja untuk menghasilkan varietas kentang cerdas iklim yang lebih tahan terhadap penyakit dan perubahan iklim, termasuk panas dan kekeringan, dan ini adalah sesuatu yang dapat menunjukkan masa depan yang lebih cerah bagi petani Afrika yang selalu berjuang untuk mendapatkan benih berkualitas baik.
Thiago Mendes, seorang pemulia kentang yang berbasis di Kenya dengan International Potato Center (CIP), yang berkantor pusat di Lima, baru-baru ini mengatakan bahwa varietas yang lebih kuat sedang dikembangkan melalui keragaman genetik.
Proyek Tanaman Kerabat Liar (CWR), sebuah proyek 10 tahun, dipimpin oleh Crop Trust untuk mengumpulkan spesies penting dari kerabat tanaman liar, memastikan konservasi jangka panjang, dan memfasilitasi penggunaannya dalam pembiakan tanaman baru yang lebih baik.
Ia mengatakan banyak tanaman yang dihasilkan memiliki ketahanan alami terhadap penyakit busuk daun.
Rwanda adalah produsen kentang terbesar ketiga di sub-Sahara Afrika, yang menopang ketahanan pangan negara itu, dengan konsumsi tahunan 125 kilogram per orang. Produsen utama Afrika lainnya termasuk Nigeria, Kenya, Uganda, Angola dan Ethiopia.