Distributor eksklusif Inggris yang menggunakan metode baru untuk mengawetkan warna kentang yang disimpan di toko menggunakan etilen sedang mempersiapkan musim penuh pertamanya. Pendekatan inovatif ini menjanjikan peningkatan hasil penyimpanan kentang secara signifikan.
Biofresh Safestore menerima hak pemasaran Inggris untuk StoreGuard pada November 2023 setelah persetujuan CRD dan sekarang secara aktif mempromosikan pendekatan tersebut kepada petani dan pengolah kentang Inggris berdasarkan data uji coba selama empat tahun yang mengesankan.
StoreGuard, diproduksi oleh AgroFresh, menggunakan 1-methylcyclopropene (1-MCP) untuk mencegah perubahan warna benih yang terkadang terjadi pada kentang yang disimpan untuk diproses ketika etilen digunakan sebagai penghambat kecambah.
Teknologi inovatif untuk meningkatkan penyimpanan kentang
StoreGuard, yang diberi harga berdasarkan biaya per ton, diterapkan pada awal proses penyimpanan, sebelum pengolahan etilen dimulai. Tablet larut StoreGuard dimasukkan ke dalam larutan aktivator dalam kantong yang ditempatkan di toko, memberikan akses kepada personel 24 jam setelah perawatan. Proses ini tidak hanya menjaga warna benih, tetapi juga melindungi hasil panen yang disimpan dari “kejutan” akibat injeksi etilen, penurunan laju transpirasi, penurunan berat badan, dan waktu aerasi penyimpanan.
“Menggabungkan SafeGuard dengan sistem Safestore berbasis etilen adalah cara yang sangat efektif untuk menghambat perkecambahan dan melawan efek warna benih yang mungkin dialami beberapa varietas ketika diolah dengan etilen,” kata COO Biofresh Safestore Ltd.
Penggunaan 1-MCP memastikan tidak ada residu yang terlihat pada kentang, dan data uji coba komersial yang dilakukan di bawah lisensi percontohan di Eropa menyoroti manfaatnya. Biofresh juga telah melakukan uji coba di Inggris, termasuk di Winters Lane Storage, yang baru-baru ini menjadi tuan rumah hari SPOt Store GB Potatoes.
Hasil yang terbukti dan persetujuan industri
Simon Faulkner, ahli agronomi independen dan direktur SDF Agriculture, yang telah terlibat dalam uji coba komersial StoreGuard selama tiga tahun terakhir, menjadi salah satu pembicara pada acara tersebut. Dia menyoroti dampak positif StoreGuard pada pengolahan varietas kentang, serta potensi dampak negatif etilen terhadap warna benih.
“StoreGuard telah terbukti melindungi varietas kentang olahan tertentu dari potensi efek negatif etilen terhadap warna benih. Jika diterapkan sebelum perawatan etilen, manfaat StoreGuard biasanya bertahan hingga bulan April,” kata Jeremy Barraclough.
StoreGuard mewakili kemajuan signifikan dalam teknologi penyimpanan kentang, menawarkan solusi andal kepada petani dan pengolah kentang Inggris untuk menjaga warna dan kualitas kentang secara keseluruhan selama penyimpanan. Dengan hasil tes yang terbukti Eropa dan Inggris, StoreGuard berpotensi menjadi alat penting dalam industri.
