Sektor kentang Eropa dihadapkan pada harga rendah, biaya tinggi, tantangan besar di bidang kesehatan tanaman dan pengurangan dampak lingkungan dan, akibat korona, untuk sementara penjualan tidak pasti.
Ini adalah kesimpulan direktur Ramona Wieduwilt dari BVS, organisasi payung pengolah kentang Jerman. Dia memberikan presentasi minggu ini untuk memperbarui Komisi Eropa tentang situasi saat ini di pasar kentang, dan dia membuat sketsa gambaran yang kurang optimis.
Menurut Wieduwilt, wabah tersebut virus corona telah ditempatkan pasar kentang dalam perspektif yang sama sekali berbeda. Ini terutama menyangkut kentang untuk industri pengolahan. Hingga tahun 2020, terdapat perluasan dinamis dari area kentang di Uni Eropa untuk menghasilkan bahan baku yang cukup untuk pengolah kentang.
Angka-angka dari Eurostat dan BVS menunjukkan bahwa areal kentang di 27 negara Uni Eropa - tanpa Inggris - meningkat dari 1.52 juta hektar menjadi 1.66 juta hektar dalam periode dari 2014 hingga 2020. Total produksi kentang untuk tahun ini di Uni Eropa diperkirakan mencapai 54 hingga 55 juta ton. Itu 6.4 persen lebih banyak dari tahun lalu.
Korona yang sulit diantisipasi
Dalam hal luas, Polandia adalah negara kentang Eropa terbesar, tetapi Jerman menghasilkan kentang paling banyak dalam ton. Wieduwilt menjelaskan dalam paparannya bahwa sektor kentang hampir tidak mungkin mengantisipasi hal tersebut pada musim semi tahun 2020 pasca wabah korona. Konsekuensi dari kelebihan pasokan kentang untuk diproses, yang mengakibatkan penumpukan stok dan penurunan tajam harga di pasar kentang, diketahui.
Angka volume pengolahan di Belanda, Belgia, Jerman, Perancis, Inggris dan Polandia menunjukkan pertumbuhan dari 12.8 juta ton pada tahun 2008 menjadi 17.5 juta ton pada tahun 2018. Dari panen tahun 2019, volume kentang yang diproses mencapai 17 juta ton. . Penurunan ini sudah bisa dikaitkan dengan penurunan penjualan akibat korona. Kentang pati tidak termasuk dalam angka-angka ini dari biro pasar Jerman AMI.
Dampak pandemi juga terlihat dari angka ekspor kentang goreng yang diproduksi oleh pengolah di Belgia, Jerman, dan Belanda. Puncaknya pada musim 2018-2019, hampir 4 juta ton keripik terjual ke luar negeri dari negara-negara tersebut. Untuk tahun 2020-2021, AMI memperkirakan volume ekspor kentang goreng akan turun sekitar 550,000 ton akibat hilangnya permintaan.
Peningkatan produksi pati di UE
Apa yang dilakukan krisis korona terhadap perkembangan industri pati sebagian besar tidak jelas, menurut Wieduwilt. Prosesor masih harus dilihat sejauh mana konsekuensi ekonomi dari krisis akan mempengaruhi penjualan pati. Direktur BVS menunjukkan bahwa areal kentang pati di UE telah meningkat 13 persen dari 2015 menjadi lebih dari 230,000 hektar. Pada 2019, hampir 1.6 juta ton tepung kentang diproduksi di UE.
Selain situasi pasar yang tidak menentu, petani kentang di UE dalam jangka menengah juga dihadapkan pada tantangan budidaya yang berkaitan dengan kesehatan tanaman, pengurangan beban lingkungan dan juga penyimpanan tanpa klorpropham sebagai penghambat kecambah. Wieduwilt menyatakan bahwa semakin sulitnya memenuhi permintaan konsumen dan pembeli yang semakin tinggi.
Untuk tetap menjadi pemasok yang dapat diandalkan untuk produk makanan berkualitas tinggi, menurut direktur BVS, petani kentang harus memiliki akses ke varietas yang tahan banting dan pilihan solusi yang tepat serta peraturan yang sesuai. Persyaratan budidaya yang lebih tinggi juga memerlukan biaya yang lebih tinggi. Menurut Wieduwilt, diperlukan pemahaman masyarakat secara keseluruhan bahwa hal tersebut harus dikenakan biaya tambahan.
Rekomendasi untuk tahun budidaya 2021
Menyusul dari organisasi petani Kentang Eropa Barat Laut (NEPG), organisasi payung BVS juga merekomendasikan bahwa karena masa depan yang tidak pasti untuk tahun budidaya 2021, penurunan yang signifikan di area kentang terlihat jelas. Ini terutama menyangkut areal budidaya kentang yang ditujukan untuk industri pengolahan.
