Profesor ilmu lingkungan Universitas Canterbury Brett Robinson di Selandia Baru sedang mengerjakan proyek penelitian yang mengubah limbah hayati menjadi produk bernilai tinggi. Produk limbah dari industri pengolahan makanan Selandia Baru – seperti sisa kentang dan kulit anggur – dapat diubah menjadi kondisioner tanah dan pakan ternak yang bernilai tinggi, menurut penelitian baru.
Profesor ilmu lingkungan Universitas Canterbury, Brett Robinson, mempelopori proyek yang bertujuan untuk mengubah limbah biologis produk, yang dapat mencemari saluran air dan dibuang dengan biaya besar ke tempat pembuangan sampah, menjadi produk baru yang dapat memberikan peningkatan $1.6 miliar bagi perekonomian Selandia Baru.
Mengubah biowaste ini menjadi produk bernilai tinggi, seperti pengkondisi tanah dan pakan ternak bernutrisi seimbang, akan membantu mengurangi emisi karbon Selandia Baru dan membawa manfaat ekonomi dan lingkungan.
Tim proyek Robinson berencana untuk mengembangkan perawatan mikrobiologis (menggunakan bakteri dan jamur) baru yang dapat digunakan untuk mengubah produk limbah seperti anggur marc – batang dan kulit yang merupakan produk sampingan dari produksi anggur – menjadi pakan ternak seimbang yang meningkatkan kesehatan hewan dan kesejahteraan.
Dia mengatakan limbah kentang adalah masalah, dengan 30 persen kentang terbuang, ketika kulit, irisan dan afkir berpotensi diubah menjadi pakan ternak yang berguna. Industri makanan laut, daging dan hortikultura juga menghasilkan aliran limbah yang signifikan.