Bekerja sama dengan William Master di Universitas Tufts, Chris Said dari Survei Akademik Apollo tanya pemimpin, rekan, dan penerima beasiswa Amerika Masyarakat Agronomi, Masyarakat Ilmu Hewan Amerika, dan Asosiasi Ekonomi Pertanian dan Terapan tentang pandangan mereka tentang pertanian dan produksi pangan.
Hasil survei itu diterbitkan oleh Apollo Academic Surveys dalam sebuah laporan pada 7 Oktober 2022.
Hasil primer
- Ancaman terhadap keberlanjutan produksi pangan dan peran perubahan iklim: Perubahan iklim menduduki peringkat ancaman terbesar terhadap keberlanjutan produksi pangan di AS, dengan 51% peneliti memeringkatnya sebagai ancaman teratas. Ancaman dengan peringkat lebih rendah termasuk penipisan sumber daya, kelayakan ekonomi, peraturan pemerintah, dan hilangnya keanekaragaman hayati, yang menempati peringkat sebagai ancaman teratas oleh masing-masing 21%, 19%, 10% dan 2% responden.
- Tindakan untuk meningkatkan keberlanjutan dan penggunaan teknik yang lebih tradisional: Kami bertanya kepada responden perubahan apa dalam metode produksi pertanian yang dapat meningkatkan keberlanjutan produksi pangan. Responden menyukai diversifikasi pertanian, yang didefinisikan sebagai memproduksi lebih dari 3 spesies tanaman dan ternak yang berbeda, yang menurut 69% akan meningkat secara berkelanjutan. Lebih sedikit responden berpikir bahwa memproduksi lebih dekat dengan konsumen (45%), lebih banyak sertifikasi organik (27%), atau menggunakan teknik produksi tradisional yang lebih tua (11%) akan meningkatkan keberlanjutan.
- Ancaman terhadap kesejahteraan dari bagaimana makanan diproduksi: Saat kami meminta responden untuk mengurutkan ancaman terhadap kesejahteraan orang Amerika secara keseluruhan dari cara makanan diproduksi, ancaman teratas yang dikutip oleh para peneliti adalah bagaimana manufaktur makanan mengubah makanan utuh menjadi barang olahan dan kemasan dengan tambahan garam, gula, dan bahan kimia berbahaya lainnya. , yang oleh 32% peneliti digolongkan sebagai ancaman teratas. Ancaman peringkat yang lebih rendah termasuk emisi gas rumah kaca dari pertanian, risiko dari resistensi bakteri dan antibiotik, dan risiko dari residu dan limpasan bahan kimia tanaman.
- Tindakan untuk meningkatkan kesejahteraan orang Amerika: Prioritas tertinggi adalah standar yang lebih ketat tentang penggunaan antibiotik pada hewan ternak dan makanan, yang menurut 58% responden akan meningkatkan kesejahteraan orang Amerika. Lebih sedikit responden berpikir bahwa standar yang lebih ketat dalam penggunaan bahan kimia tanaman (44%) atau standar yang lebih ketat dalam penggunaan GMO (11%) akan meningkatkan kesejahteraan orang Amerika.
Sumber: https://www.potatonewstoday.com
