interpack telah terbukti menjadi acara berskala terbesar yang menampilkan tren dan inovasi dengan pengaruh pada industri secara global, di antara pameran dagang Eropa musim semi ini. Potato Processing International mempelajari apa yang membuat acara yang didedikasikan untuk pengemasan dan industri pengolahan terkait menjadi acara yang harus dihadiri dalam perspektif peserta pameran.
Pameran dagang tiga tahunan di Jerman mencakup semua inovasi dalam teknologi pengemasan dan pemrosesan, termasuk yang berkaitan dengan pemrosesan produk kentang. Kami telah bertanya Kiremko apa arti interpack bagi mereka.
PPI: Berapa kali Anda menghadiri/pameran di interpack dan apa alasan memilih untuk hadir di Messe Düsseldorf?
Kiremko: Kami telah hadir di pameran enam kali berturut-turut, antara partisipasi aktif dengan stan sendiri dan kunjungan. Interpack bagi kami adalah pameran utama untuk bertemu prospek dan pelanggan lama yang datang dari seluruh dunia, terutama dari luar industri makanan ringan, dan terutama menarik untuk daerah/negara yang tidak kami kunjungi atau ketahui secara proaktif.
PPI: Apa fitur utama yang dipamerkan di stand Anda tahun ini, jika Anda hanya memilih satu?
Kiremko: Kami memiliki sejumlah hal baru untuk dikomentari kepada pelanggan kami dan prospek baru, yang sebagian besar telah kami informasikan kepada mereka melalui surat sebelum Interpack. Sayangnya ukuran sebagian besar peralatan kami tidak sesuai dengan ukuran stand kami di Interpack, sehingga kami tidak dapat menunjukkan peralatan tersebut. Perkembangan terpenting kami adalah:
– Blancher HiFlow baru untuk irisan keripik kentang,
– Perbaikan pengupas batch 2 tahap untuk kentang,
– Prinsip penggorengan LTFF (low temperature finish frying) untuk pengolahan keripik kentang dan
– Sistem sirkulasi minyak stainless steel sepenuhnya untuk penggorengan terus menerus, dengan pompa stainless steel bebas kebocoran yang revolusioner
PPI: Apa pendapat Anda tentang evolusi aplikasi industri terkait makanan ringan, bakery dan confectionery, dalam hal pengemasan dan pengolahan, dalam jangka pendek hingga menengah?
Kiremko: Industri ini semakin bergerak menuju solusi otomatis dan skala yang lebih tinggi; ini bukan hal baru tetapi akan menyebar lebih dan lebih. Ini juga berlaku untuk prosesor berkapasitas lebih kecil di negara-negara berkembang, karena biaya tenaga kerja dan energi meningkat di seluruh dunia dan persyaratan keamanan dan efisiensi pangan yang berkualitas meningkat.
“Industri semakin bergerak menuju solusi otomatis dan skala yang lebih tinggi; ini bukan hal baru tetapi akan semakin menyebar.”
Untuk jangka menengah, kami melihat kecenderungan untuk berinvestasi dalam proses yang terintegrasi penuh – mulai dari bahan mentah hingga produk yang dikemas, di mana semua peralatan dan informasi darinya tersedia setiap saat dan di semua tempat melalui sistem kontrol dan informasi manajemen yang terintegrasi untuk seluruh sistem produksi. Sekarang, masih banyak prosesor yang harus berurusan dengan sistem kontrol lokal dan individu untuk mesin tunggal (sebagian besar waktu dari berbagai pemasok yang berbeda) dan tidak banyak informasi mengenai proses, kualitas dan parameter kapasitas dan kualitas.
PPI: Apa manfaat langsung dari berpameran di interpack, menurut pengalaman Anda?
Kiremko: Setelah bertemu dengan sebagian besar pelanggan yang ada (berbasis di Eropa), tidak mungkin untuk bertemu dalam jangka waktu yang singkat dan mengejar ketinggalan dengan mereka pada proyek yang ada atau baru dan perkembangan pasar, tetapi juga telah bertemu dengan banyak pelanggan. prospek baru, setidaknya bagi kami, pasar baru misalnya di Asia Tenggara.
Juga, berbagai kelompok multinasional terkenal dari industri makanan ringan hadir dengan sejumlah perwakilan dari berbagai situs mereka dan kami bisa mendapatkan fokus mereka dan menginformasikan perkembangan tersebut di atas.
PPI: Sebutkan satu sorotan dari acara yang paling membuat Anda terkesan.
Kiremko: Ukuran pameran yang besar dan tingkat organisasi yang tinggi sangat mengesankan dalam dirinya sendiri dan yang membuat acara ini menarik bagi semua elemen dalam industri makanan ringan kami di seluruh dunia dari waktu ke waktu.
Kami telah bertanya kepada lebih banyak peserta pameran – termasuk Ishida, Heinen, Kiremko, tna (didaftarkan berdasarkan abjad dalam jawaban mereka) apa arti interpack bagi mereka. Baca wawasan mereka tentang pameran di Potato Processing International/Potato Processing International – edisi Mei/Juni.
