Mengungkap Masa Depan Kentang Peru: Tiga Varietas Baru yang Akan Merevolusi Budidaya dan Pengolahan
Di hamparan tenang dusun La Soledad, yang terletak di distrik Chugay di provinsi Sánchez Carrión, La Libertad – Peru, sebuah usaha pertanian penting terjadi. Di sini, di tengah ladang pembibitan, tiga varietas kentang inovatif, yang baru-baru ini diperkenalkan oleh International Potato Center (CIP), menandai era baru pertumbuhan dan perkembangan kentang Peru.
Insinyur Willmer Pérez membimbing kita melewati tonggak sejarah pertanian ini, seorang peneliti berpengalaman di CIP dengan keahlian lebih dari tiga dekade dalam proyek pertanian Andean. Memelopori inisiatif bergengsi ini, Willmer tidak hanya mengawasi seluk-beluk proyek namun juga memberikan bimbingan dan pelatihan yang sangat berharga secara langsung kepada para petani di ladang mereka masing-masing.
Kesulitan yang Sudah Lama Terjadi:
Petani Peru, yang mengolah tanaman tradisional seperti kentang, jagung, dan beras, telah lama bergulat dengan tantangan sosial ekonomi yang besar. Faktor-faktor seperti kesenjangan pendidikan, terbatasnya kesempatan, dan infrastruktur yang tidak memadai sering kali menghambat akses mereka terhadap praktik pertanian modern, sehingga menghambat efisiensi dan kesejahteraan ekonomi.
Kentang Peru, yang merupakan tanaman pokok yang sebagian besar dibudidayakan di dataran tinggi negara tersebut dalam kerangka pertanian keluarga, menghadapi berbagai tantangan mulai dari kesulitan iklim hingga serangan hama dan tuntutan pasar, yang menggarisbawahi kebutuhan mendesak akan inovasi dan dukungan dalam sektor ini.
Solusi CIP:
Dalam upaya bersama untuk membantu petani kentang Peru – tulang punggung lanskap pertanian Peru – International Potato Center, didukung oleh perusahaan pertambangan Poderosa dan sejalan dengan mandat CONCYTEC, telah melakukan penelitian mendalam yang berpuncak pada pelepasan tiga varietas kentang baru yang siap melakukan revolusi. baik praktik pertanian maupun industri pengolahan Peru.
Tiga Varietas Baru:
Manfaat Utama Varietas Baru:
Varietas kentang inovatif ini menawarkan tiga keuntungan penting bagi petani. Pertama, kentang menunjukkan ketahanan terhadap penyakit busuk daun, penyakit yang menyebar luas dan mendatangkan malapetaka pada tanaman kentang secara global, terutama di wilayah yang memiliki curah hujan dan kelembapan yang berlebihan. Ketahanan ini mengurangi ketergantungan petani pada fungisida yang mahal, sehingga mengurangi risiko kesehatan dan kerusakan lingkungan.
Kedua, varietas baru ini memiliki hasil yang lebih baik dibandingkan dengan varietas yang sudah ada seperti Yungay dan Canchán, sehingga menjanjikan produktivitas dan kelayakan ekonomi yang lebih besar bagi para petani.
Selain itu, varietas ini dibuat khusus untuk diproses, khususnya untuk produksi kentang goreng—komponen penting dari warisan kuliner Peru. Dengan mengatasi kekurangan varietas yang ada saat ini, strain baru ini bertujuan untuk mengurangi impor kentang beku yang sudah digoreng, sehingga memperkuat industri pengolahan dalam negeri Peru.
Proposisi CIP:
Selain menawarkan cita rasa dan pengolahan yang unggul, varietas yang dikembangkan CIP ini memprioritaskan keberlanjutan dan kesehatan, memerlukan lebih sedikit intervensi kimia sekaligus meminimalkan kadar akrilamida—yang merupakan pertimbangan utama untuk pasar Eropa.
Implementasi dan Prospek Masa Depan:
Sejak dirilis pada bulan September 2023, varietas ini telah disebarluaskan ke produsen terdaftar di seluruh negeri, universitas, perusahaan swasta, dan lembaga penelitian pertanian. Upaya penggandaan benih sedang dilakukan di Chugay, dengan rencana untuk memperluas ke wilayah produksi lainnya.
Ke depan, upaya promosi terpadu berupaya untuk menumbuhkan kesadaran dan adopsi varietas ini di kalangan pemangku kepentingan, dengan membayangkan masa depan di mana jenis kentang ini tidak hanya meningkatkan pertanian Peru tetapi juga menjadi tolok ukur budidaya kentang global.
Kesimpulan:
Ketika Peru mengambil peran sebagai pelopor dalam penelitian dan inovasi kentang, perjalanan menuju praktik pertanian berkelanjutan dan peningkatan kesejahteraan ekonomi berada di tangan kita. Dengan komitmen yang teguh dan upaya kolaboratif, kami membuka jalan menuju masa depan yang lebih cerah, tidak hanya bagi kentang Peru namun juga bagi keberlanjutan pertanian global.
