Wawasan dari Petani Kentang Terkemuka tentang Masa Depan Pertanian dan Konsumsi Kentang
Menjelang Kejuaraan Kentang Goreng Dunia, produsen kentang David Fournier menjadi sorotan, mewakili keahlian dan tantangan pertanian kentang modern. Berbasis di Neuville-Saint-Vaast, Fournier telah mengabdikan hidupnya untuk membudidayakan salah satu tanaman paling populer di dunia. Menjelang kejuaraan, Fournier berbagi pemikirannya tentang kompleksitas pertanian kentang dan masa depan industri ini.
Fournier menekankan pentingnya inovasi dan keberlanjutan dalam produksi kentang, menyadari bahwa tantangan masa depan memerlukan solusi modern. “Permintaan konsumen terus berkembang, begitu pula tantangan lingkungan,” katanya. “Kita harus menyesuaikan praktik kita untuk memastikan kualitas tanaman kita sekaligus memperhatikan jejak ekologis yang kita tinggalkan.”
Pada hari Jumat, 27 September, David Fournier akan berpartisipasi dalam diskusi meja bundar di Arras, dengan fokus pada isu-isu utama yang dihadapi pertanian saat ini, termasuk gastronomi dan konsumsi kentang. Diskusi ini merupakan bagian dari upaya yang lebih luas untuk mempersiapkan industri ini untuk masa depan sambil mempertahankan tradisinya yang kaya. Diselenggarakan oleh ARRAS PAYS D'ARTOIS TOURISME, acara ini akan mempertemukan para petani, pakar industri, dan penggemar makanan.
Diskusi panel ini akan membuka jalan bagi acara utama—Kejuaraan Kentang Goreng Dunia, yang akan diselenggarakan pada hari Sabtu, 28 September, di Arras. Saat petani seperti Fournier naik panggung, mereka tidak hanya akan berbagi kecintaan mereka terhadap tanaman ini, tetapi juga mengadvokasi metode pertanian berkelanjutan dan inovatif yang akan menentukan produksi kentang generasi berikutnya.
