Di Jepang, edamame lebih dari sekedar camilan—ini adalah makanan pokok musim panas yang digemari. Banyak orang Jepang yang menantikan kenikmatan sederhana menikmati edamame asin di festival, barbekyu, atau dalam kenyamanan rumah mereka. Meskipun edamame baru-baru ini mendapatkan popularitas internasional sebagai makanan kesehatan yang trendi, di Jepang, edamame tetap mengakar dalam tradisi musiman, sehingga membangkitkan hangatnya malam musim panas yang santai.
Dadachamame, sejenis edamame yang ditanam secara khusus di Prefektur Yamagata, terkenal karena profil rasanya yang kompleks. Varietas kedelai ini terkenal karena rasa manisnya yang semakin meningkat dan umami yang kuat, menjadikannya makanan lezat yang banyak dicari selama musim puncaknya. Keputusan Calbee untuk menggunakan dadachamame sebagai bahan utama dalam keripik kentang baru mereka menunjukkan komitmen merek tersebut terhadap kualitas dan keaslian, menawarkan kepada konsumen produk yang inovatif dan sangat terhubung dengan warisan kuliner Jepang.
Pendekatan Inovatif Calbee terhadap Rasa
Calbee pertama kali memperkenalkan keripik kentang rasa edamame pada tahun 2020, meskipun dalam skala terbatas di wilayah Tohoku dan Hokkaido. Produk ini dengan cepat mendapatkan pengikut setia, sehingga dirilis secara nasional pada tahun 2023. Tahun ini, Calbee telah mengembangkan konsep ini lebih jauh dengan memasukkan dadachamame ke dalam keripik mereka, menciptakan rasa yang baru dan berakar kuat pada tradisi pertanian lokal.
Keripik kentang rasa dadachamame yang baru dibumbui dengan bubuk edamame yang terbuat dari kedelai yang ditanam di Tsuruoka, sebuah kota di Yamagata yang terkenal dengan dadachamame-nya. Sumber makanan lokal ini tidak hanya menjamin cita rasa yang unggul namun juga mendukung pertanian regional, sejalan dengan tren yang berkembang di Jepang yang mempromosikan makanan produksi lokal.
Keripik ini akan menjadi populer selama musim panas, terutama karena cocok dipadukan dengan bir—kombinasi favorit selama musim liburan Obon, saat keluarga berkumpul dan menikmati makanan tradisional. Mulai tanggal 29 Juli, keripik ini mulai bermunculan di toko serba ada di Jepang, dan pada tanggal 5 Agustus, keripik ini akan tersedia di supermarket di seluruh negeri. Jika persediaan masih ada, produk tersebut akan tetap tersedia hingga akhir Oktober, sehingga konsumen dapat menikmati cita rasa musim panas hingga musim gugur.
Pengenalan keripik kentang rasa dadachamame oleh Calbee merupakan perpaduan brilian antara tradisi dan inovasi. Dengan menggunakan bahan lokal yang dihormati seperti dadachamame, Calbee tidak hanya menghadirkan rasa yang unik dan otentik tetapi juga merayakan pentingnya budaya edamame di Jepang. Saat keripik ini mulai dipasarkan pada puncak musim panas, keripik ini siap menjadi favorit musiman, menawarkan cara renyah yang nikmat untuk menikmati esensi musim panas Jepang.
