Andes Sedang Naik Daun: Bagaimana Program Haku Wiñay Mengubah Pertanian Kentang di Peru

305 keluarga telah menguasai teknik modern, memberikan petani lokal batu loncatan ke pasar pengolahan dan ekspor.

Haku Wiñay: Skala dan Filsafat

Dirayakan pada Hari Kentang Internasional (30 Mei), hasil Haku Wiñay berbicara sendiri: selama satu dekade program ini telah melatih 305 keluarga pedesaan di 19 departemen pegunungan. Kurikulumnya berkisar dari persiapan tanah dan perlindungan tanaman yang ramah lingkungan hingga produksi benih bermutu tinggi dan pembangunan jalur pemasaran baru.

Peran dari yachachiq — “Penguasa Lapangan”

Setiap komunitas dipasangkan dengan yachachiq: seorang pelatih petani yang aktif yang mendirikan lahan percontohan kecil dan membimbing tetangga dalam model peer-to-peer. Kombinasi kedekatan budaya dan pelatihan langsung telah meningkatkan tingkat adopsi jauh melampaui layanan penyuluhan tradisional.

Studi Kasus — San Juan de la Libertad: Benih + Pemasaran = Pendapatan Lebih Tinggi

Di Huasahuasi (provinsi Tarma, wilayah Junín), petani lokal yang didukung oleh Foncodes, beralih dari penjualan umbi dalam jumlah besar ke benih bersertifikat dari varietas lokal. Dengan investasi kolektif dalam pendingin benih dan jalur pemrosesan kecil, mereka kini memperoleh margin premium dari penjualan benih dan produk bernilai tambah seperti keripik, tepung, dan bubur instan — sebuah lompatan dari "perang panen" ke model bisnis yang beragam.

Apa Yang Telah Kita Lihat di POTATOES NEWS

50 ton benih untuk proyek Papa Nativa di Huánuco membuktikan bahwa penguatan basis genetik adalah langkah pertama.
127 plot demonstrasi tersebar di lahan seluas 50 ha di Andes yang sama menunjukkan bahwa pelatihan petani menjadi sistemik, bukan sporadis.
An target ambisius 2025 untuk meningkatkan produksi benih asli menempatkan Peru sebagai pemimpin dalam pertanian dataran tinggi yang berkelanjutan.

Haku Wiñay sesuai dengan strategi nasional ini: memulai dengan benih dan pengetahuan, lalu meningkatkannya melalui pemrosesan kooperatif dan ekspor bermerek.

Potensi Ekonomi

Peru menghitung 711 rumah tangga petani kentang; 90% produksi berasal dari daerah dataran tinggi. Jika seperlima dari pertanian yang dilatih beralih ke rantai benih dan pemrosesan, pasar domestik memperoleh ribuan ton produk bernilai tinggi dan masyarakat pegunungan memperoleh alasan untuk tetap tinggal daripada bermigrasi.

Pelajaran bagi Daerah Lain

Mentor lokal. Yachachiq menjembatani kesenjangan kepercayaan dan mempercepat pembelajaran.
Plot kecil, dampak besar. Pelatihan dimulai di lahan seluas 0.5 ha tetapi ditingkatkan melalui koperasi.
Benih dahulu. Benih yang unggul meningkatkan hasil 20–30% dan menghasilkan keuntungan pada siklus pertama.
Nilai tambah. Mengeringkan, mengiris, dan mengemas keripik varietas asli biayanya lebih murah daripada mengirim umbi mentah, namun harganya lebih mahal.

Pandangan dan Tantangan

Penyimpanan rantai dingin, sertifikasi, dan logistik ke pelabuhan masih menjadi kendala. Namun, kemajuan Huánuco menunjukkan bahwa dengan dukungan kebijakan dan ilmu pengetahuan yang tepat, pertanian dataran tinggi dapat menjadi pendorong pertumbuhan "hijau".

sumber